Evolución y eficiencia de los sistemas de producción de leche en un municipio de Camaguey, Cuba, período 1959 a 2002
Resumen
Se analizaron los sistemas de producción de leche en el municipio de Jimaguayú , Cmagauey, Cuba que abarcó cuatro períodos: I.- Período inicial del desarrollo lechero en las areas de Jimaguayú. (1959 a 1967) en el cual la mayor parte de las fincas estaban dedicadas a la producción de carne y crías, los pastos se manejaban de forma rotacional, con uso de cargas bajas, y comienza la introducción de las ideas de Andre Voisin. II.- Período del desarrollo de infraestructuras ganaderas y el inicio del pastoreo rotacional (1968 a 1974) cuando se impulsa un esquema de desarrollo lechero de la región mediante la construcción de vaquerías lecheras, crías de terneros y de ganado en desarrollo e incluso asientamientos humanos y viales III.- Período de utilización de altos insumos y maquinaria para soportar la productividad del sistema (1975 a 1990) a través del empleo de áreas forrajeras, conservación por vía del heno y ensilaje, empleo de pastoreo rotacional con un nivel de acuartonamiento superior, creación de grupos para el trabajo de extensión científico-técnica, unidades funcionales administrativas (UFA), como nueva estructura productiva, producción anual (volúmenes de leche entre 10 y 12 millones de kg.) y natalidad entre 60 y 70 % en varios momentos de esta etapa.IV.-Período de cambios en la concepción tecnológica de los sistemas ganaderos de la empresa motivados por una coyuntura economía desfavorable (1991 al 2002) donde productores y organismos antes se adaptaban utilizando estrategias de bajos insumos y logran sostener un aumento sensible de la producción lechera anual
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Citas
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