Ensilaje de pescado a partir de subproducto de la captura del camarón. Características físico-químicas
Resumen
Se realizó una caracterización química del subproducto de la fauna acompañante de la captura del camarón, boquerón (Centen- graulis edentulus). Fue utilizado un diseño completamente aleatorizado con arreglo factorial que incluyó los efectos proporciones de ácido sulfúrico comercial (55; 60 y 65 mL/kg de material biológico) y tiempo (0; 24; 48 y 72 h). En el proceso de conservación se midió el pH cada 24 h y su composición química. La composición química del ensilaje no se afectó por la forma física y la proporción de ácido. Se logró la conservación del ensilaje a pH entre 1,46 y 1,92.
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Citas
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