Resumen
Objetivo. Evaluar el impacto de la suplementación
estratégica en indicadores productivos de reproductoras ovinas Pelibuey y sus
crías en las etapas de gestación y lactancia. Métodos: La investigación se desarrolló en la Estación Experimental
de Pastos y Forrajes en la provincia de las Tunas. Se utilizaron 24
reproductoras ovino Pelibuey. Se analizaron las variables: condición corporal,
ganancia media diaria, peso inicial, peso al parto, peso al destete peso al
nacimiento, peso al destete. Se diseñaron cuatro tratamientos: Se utilizó un
diseño completamente aleatorizado. Se compararon las medias por la prueba de
comparación múltiple (Duncan, 1955).
Los datos fueron procesados mediante el empleo del paquete estadístico InfoStat. Versión 2.1. Resultados: Los resultados indicaron que con el
ofrecimiento de la suplementación no se logró cubrir en un ciento por ciento
los requerimientos de materia seca, proteína y energía. El análisis indicó que con
la suplementación estratégica per se logró cubrir aproximadamente el 50
% de materia seca y la energía, por el 75 y 67 % de la proteína para la
gestación y lactancia respectivamente. Conclusión: La suplementación
estratégica permitió mejorar el comportamiento productivo de reproductoras
ovinas Pelibuey en el último tercio del período gestacional y en los dos
primeros tercios de la lactancia lo que se evidenció con el incremento
significativo en el peso al nacer de las crías, en el peso al destete de los
corderos y en la ganancia media diaria de las reproductoras y su descendencia.
Palabras clave: balance alimentario, ovinos
de pelo, requerimientos nutricionales (Fuente:
AGROVOC)
Abstract
Objective. To evaluate the impact of strategic supplementation on productive
indicators of Pelibuey sheep breeders and their offspring during gestation and
lactation stages. Methods: The
research was conducted at the Experimental Station of Pastures and Forages in
the province of Las Tunas. A total of 24 Pelibuey sheep breeders were used. The
variables analyzed were: body condition, average daily gain, initial weight,
weight at birth, weight at weaning, weight at birth, and weight at weaning.
Four treatments were designed: a completely randomized design was used. Means
were compared using the multiple comparison test (Duncan, 1955). Data were
processed using the InfoStat statistical package,
version 2.1. Results: The
results indicated that the provided supplementation did not cover the dry
matter, protein, and energy requirements by one hundred percent. The analysis
indicated that with strategic supplementation alone, it was possible to cover
approximately 50% of dry matter and energy, and between 75% and 67% of the
protein for gestation and lactation, respectively. Conclusion: Strategic supplementation improved the productive
performance of Pelibuey sheep breeders in the last third of gestation and in
the first two thirds of lactation, which was evidenced by a significant increase
in the birth weight of the offspring, in the weaning weight of the lambs, and
in the average daily gain of the breeders and their descendants.
Keywords: hair sheep, dietary balance, nutritional requirements (Source:
AGROVOC)
INTRODUCCIÓN
La
mayor parte de los ovinos (Ovis aries)
en Cuba se encuentran en sistemas extensivos en los cuales predominan los
pastos naturales y en los que apenas se utilizan tecnologías de suplementación (Rodríguez-Cruz, 2021). En este panorama se observa
una fluctuación anual importante en la calidad y cantidad de la base
alimentaria, aspecto este que afecta de manera negativa el desempeño productivo
del ganado en los sistemas de producción.
En
este contexto una estrategia nutricional que permite mejorar la situación
anteriormente mencionada es la suplementación estratégica, La suplementación debe considerarse como el
suministro de nutrientes que por diversas razones pueden llegar a ser
deficitarios o inadecuados en la dieta básica para el nivel o tipo de
producción deseada. Esta ha demostrado tener efecto el peso al nacimiento de
los corderos, mejoras en las características de la canal, y el crecimiento (Rodríguez
y Ortiz, 2020).
En Cuba como alternativa de suplementación de los
ovinos se puede utilizar una gran variedad de alimentos: pastos y forrajes con
un adecuado nivel nutricional, alimentos concentrados, subproductos
agroindustriales entre otros, obviamente en función de la disponibilidad local
o regional.
Por otra parte, es primordial la atención de las
hembras reproductoras en el rebaño para alcanzar resultados productivos buenos
o aceptables. En este sentido el carácter cíclico de las hembras reproductoras
en el sistema productivo obliga al técnico o productor responsable de la
entidad a implementar un método de manejo y alimentación en función de la etapa
del ciclo productivo en la cual se encuentre la misma.
El comportamiento de las reproductoras,
fundamentalmente en el último tercio de la gestación y comienzo de la
lactancia, constituye un período crítico en el ciclo productivo de la especie
ovina. Al respecto Rodríguez y Ortiz
(2020) plantearon que el manejo y la nutrición debe cambiar en cada una de
estas etapas si se desea obtener buenos resultados en corderos destetados y comercializados.
Por otro lado, el rubro ovino en Cuba es uno de los
menos favorecidos desde el punto de vista de la aplicación de ciencia y técnica
en los escenarios productivos por tanto tales prácticas no son utilizadas
frecuentemente lo que influye de manera importante en los bajos niveles de
productividad (Rodríguez-Cruz, 2021).
En base a los
anteriores argumentos se desarrolló la presente investigación con el objetivo
de evaluar el impacto de la suplementación estratégica en indicadores
productivos de reproductoras ovinas Pelibuey y sus crías en las etapas de
gestación y lactancia.
MATERIALES
Y MÉTODOS
Ubicación y características edáficas del área
experimental: La investigación se desarrolló en la Estación Experimental de
pastos y forrajes en la provincia de las Tunas, que se ubicó en el km 1 ½ La
Larga en un suelo pardo grisáceo con relieve llano. El periodo experimental
correspondió a los meses de mayo y enero de los años 2018 y 2019,
respectivamente.
Valores promedios de las
principales variables climáticas en la etapa experimental: Durante
el período experimental los rangos de temperatura mínima fueron 16-22 oC y máxima de 28,4-32,5 oC. La
humedad relativa se movió entre 65-82 %. Mientras que los niveles de
precipitación pluvial promedio mostraron valores de 700 mm.
Total de animales
y otras características importantes de estos: Se utilizaron 24 reproductoras
ovino Pelibuey que oscilan entre tercer y cuarto parto con peso promedio de
27,42 kg sin sintomatología clínica aparente que presentaron un buen estado de
salud.
Características del pasto base y horario de pastoreo:
El pasto base en su totalidad fue jiribilla (Dichantium caricosum) en condiciones de secano y
sin fertilización. Los animales pastaron 6 horas diarias entre las 9-11am y de
1-5 pm en áreas cercanas a las naves de sombra.
Condición corporal: El diagnóstico de la condición
corporal (CC) se realizó mediante la inspección visual y la palpación
individual. El otorgamiento de la nota se elaboró según la metodología de
(Reinoso y Simón, 2000) adaptada a la especie ovina. Se empleó una escala de puntuación del 1 a 5
y dos evaluadores.
Suplementación estratégica: Las reproductoras
recibieron sal mineral y agua a voluntad en la nave de sombra y los suplementos
según los tratamientos.
La suplementación consistió en 6 kg Leucaena leucocephala. 6 kg de Pennisetum purpureum Cuba CT 169.
1 kg de miel y sal a voluntad para cada grupo.
por lo que el consumo aproximado 1 kg de cada forraje y 166 g de miel final
como corresponde:
• Tratamiento I (Control): sin suplementación
• Tratamiento II: últimos 15 días de gestación y 15 de
lactancia
• Tratamiento III: últimos 30 días de gestación y 30
de lactancia
• Tratamiento
IV: últimos 60 días de gestación y 60 de lactancia
Estimación de valor nutricional y del aporte de la
suplementación estratégica
La estimación
del valor nutritivo de los alimentos se realizó según la tabla de valor
nutritivo de (García-Trujillo y Pedroso. 1989) y todas las especies se
consideraron de regular calidad. En el consumo de MS se asumió para
el 2,5 % del peso vivo (30 kg) y los requerimientos según (NRC, 2007), en este
sentido se incrementó un 20 % del requerimiento de energía en función de la
regular calidad del pasto.
Variables analizadas y Análisis estadístico: Se evaluaron las
variables: peso al nacimiento de las crías, pesos de las reproductoras,
condición corporal, ganancia media diaria.
Se utilizó un diseño completamente al azar y para contrastar las
variables respuesta se aplicó un ANOVA con la prueba de comparación de
rangos múltiple (Duncan, 1955).
Los datos fueron procesados mediante con software estadístico InfoStat versión 2.1. Se comprobó la normalidad de los datos mediante el test de Kolmogorov-Smirnov. Para la evaluación del supuesto de
homogeneidad y normalidad se utilizaron las dócimas
de Levene y Shapiro Wilk respectivamente. Las
variables que incumplieron uno de los
dos supuestos o ambos inclusive fueron trasformadas por la transformación
logarítmica.
Tabla 1. Valores de los estadígrafos Levene y Shapiro Wilk.
|
Variables
originales
|
Dócima de homogeneidad Levene
|
Dócima de normalidad Shapiro Wilk
|
|
Peso inicial de las
reproductoras (kg)
|
0,48
|
0,38
|
|
Peso al parto (kg)
|
0,34
|
0,40
|
|
Ganancia media diaria de las madres (g
animal-1día-1)
|
0,26
|
0,35
|
|
Peso al nacer de
las crías (kg)
|
0,74
|
0,42
|
|
Variables transformadas
|
|
|
Peso al destete (kg)
|
0,80
|
0,65
|
|
Ganancia media diaria de las crías (g animal-1día-1)
|
0,68
|
0,50
|
RESULTADOS Y
DISCUSIÓN
La tabla 2
presenta la estimación del balance nutricional parcial para las reproductoras
que recibieron la suplementación estratégica en base a los principales
componentes bromatológicos que son utilizados con mayor frecuencia en la
formulación de raciones y en los análisis de alimentos (Angulo et al., 2022; Navarro et., al
2022). En este sentido autores como
(Delgado y Arias, 2018) plantearon que la suplementación debe considerarse como
el suministro de nutrientes que por diversas razones pueden llegar a ser
deficitarios o inadecuados en la dieta básica para un nivel o tipo de
producción deseada lo que, evidentemente se logró con la misma.
Los
resultados indicaron que es probable que aún con el ofrecimiento de la
suplementación no se haya logrado cubrir en un ciento por ciento los
requerimientos de materia seca, proteína y energía, lo que seguramente influyó
en que los animales no expresaran su máximo potencial. No obstante, el aporte
producto del consumo de pasto, aspecto que no se cuantificó en la investigación
debió contribuir en alguna medida a atenuar la situación que anteriormente se
mencionó.
Desde
el punto de vista cuantitativo el análisis indicó que con la suplementación
estratégica per se logró cubrir
aproximadamente el 50 % de materia seca, entre 75 y 67 % de la proteína para la
gestación y lactancia respectivamente valores que
pudieran ser significativos si se tiene en cuenta la capacidad de los rumiantes
para reciclar el nitrógeno a nivel de organismo (Espinosa et al., 2021).
En el caso de la energía igual que en la materia seca se cubrió un poco más del
50% de las necesidades situación que desde el punto de vista nutricional
pudiera ser la más importante y por tanto la de mayor prioridad para
zootecnistas y productores, debido a que dicho nutriente garantiza todas las
actividades del organismo (Hernández et al., 2023).
Tabla 2.
Balance nutricional parcial diario e individual de la suplementación
estratégica en las etapas estudiadas.
|
Aporte del alimento
|
MS (gr)
|
PB (gr)
|
EM Mcal/kg
|
Calcio (gr)
|
Fósforo (gr)
|
|
Leucaena Leucocephala
|
310,00
|
62.00
|
0,78
|
7,13
|
0,75
|
|
Pennisetum Cuba CT 169
|
205,00
|
12,91
|
0,42
|
0.88
|
0,35
|
|
Miel final
|
134,80
|
4,95
|
0,36
|
1,83
|
0,13
|
|
Sal común
|
19,40
|
-
|
-
|
2,89
|
2,45
|
|
Total
|
669,20
|
79,86
|
1,56
|
12,73
|
3,68
|
|
Requerimiento individual
|
Último
tercio de la gestación
|
|
1300
|
106,00
|
3,00
|
3,90
|
2,90
|
|
Balance parcial*
|
-630,80
|
-26,14
|
-1,44
|
+ 8,83
|
+ 0,78
|
|
Requerimiento individual
|
Primeras
ocho semanas de lactancia
|
|
1300
|
118,3
|
3,00
|
4,30
|
3,10
|
|
Balance parcial*
|
-630,80
|
-38,44
|
-1,44
|
+8,43
|
+0,58
|
Nota:
* Balance sin la inclusión del consumo de pasto.
Los resultados de la evaluación de la condición
corporal se presentan en la (Figura 1).
Los valores obtenidos oscilaron entre 2,25-3,45 en este sentido los
animales que no fueron suplementados o solo la recibieron por 15 días antes y
post parto mostraron valores inferiores a tres puntos de condición corporal en
la etapa de lactancia lo que evidenció el efecto que tuvo el aporte adicional
de los principales nutrientes en el comportamiento de los animales al mismo
tiempo se corroboró lo planteado por
(Hernández et al., 2023) que este
período resulta el más exigente en cuanto a los requerimientos nutricionales de
una oveja. En cambio, los animales que recibieron la suplementación durante 30
y 60 días llegaron al momento del parto en mejores condiciones físicas, hecho
que según (Hinojosa-Cuéllar, 2019) influye positivamente en el desarrollo de
las crías nacidas ya que beneficia el peso al nacimiento de estas y la
producción de leche sus madres.
Desde el punto de vista dinámico se observó una
tendencia al descenso de los valores de condición corporal desde el inicio de
la gestación hasta los últimos días de la lactancia. Situación que pudo haber
sido ocasionada fundamentalmente por no cubrir los requerimientos nutricionales
crecientes de las reproductoras (Zamora y Mora, 2023) lo que ocasiona que los
animales caigan en un balance energético negativo propio de la etapa
fisiológica, no obstante, se logró mayor estabilidad en los animales que
consumieron mayor nivel de suplementación. Cabe mencionar que la época del año
debió ejercer una influencia marcada en el descenso de los valores de condición
corporal en el segundo y tercer mes de lactancia la cual coincidió con los
meses más críticos del periodo poco lluvioso de la región donde se desarrolló
la investigación, enero y febrero aspecto que tiene una alta correlación
negativa con la disponibilidad y calidad del pasto.
Figura
1. Comportamiento de la condición corporal.
El peso inicial promedio de las reproductoras fue de
27,42 kg inferior a 30 Kg peso que fue considerado por (Perón, 2010) como el
idóneo para las productoras ovinas ya que según el propio autor es cuando se
alcanza la madurez fisiológica para la reproducción. En este sentido (Forcada et
al., 1992) concluyó que la tasa ovulatoria se incrementa con el peso vivo
del animal existiendo siempre una correlación positiva entre ambos (Tabla 3).
En el peso de las reproductoras al momento del parto
se observaron diferencias estadísticas significativas
entre los tratamientos. En este sentido el grupo control y el que recibió la
suplementación durante 15 días antes del parto no mostraron diferencias entre
sí. En cambio, si resultaron significativas las diferencias entre los animales
que recibieron la suplementación por mayor tiempo lo que pudiera deberse a que
la demanda nutricional fue cubierta en mayor medida, sobre todo, en el último
tercio de la gestación, momento donde estas toman sus valores más elevados en
dicha etapa (Chay-Canul et al.,
2016).
La ganancia media diaria no mostró diferencias
estadísticas entre el grupo control y el que recibió la suplementación 15 días
antes del parto, que concluyó que cuando los ovinos de pelo consumen pasto
natural la ganancia media diaria oscila entre 40 y 70 g animal-1día-1.
Igualmente, las reproductoras que recibieron la suplementación por 30 y 60 días
antes del parto la ganancia media diaria superó en un rango del 30-40 % al
resto de los tratamientos lo que presupone que fueron cubiertos en mayor medida
los requerimientos de energía y proteína durante la última etapa de la
gestación, aunque dichos valores quedaron lejos del máximo potencial que tiene
la raza. Estos indicadores fueron
inferiores a los 150 g animal-1día-1 reportados por
(Sánchez-Frómeta, 2019) que alimentó hembras ovinas Pelibuey en desarrollo
confinadas en corrales de piso elevado y pastoreo restringido.
Tabla 3.
Efectos de la suplementación en las reproductoras durante el período
experimental.
|
|
Tratamientos
|
EE ±
|
|
Variables
|
Control
|
15 días antes del parto
|
30 días antes del parto
|
60 días antes del parto
|
|
Peso inicial kg
|
27,47
|
27,62
|
27,37
|
27,23
|
0,18
|
|
Peso al parto kg
|
35,57a
|
34,611a
|
39.62b
|
41,32c
|
0,09
|
|
Ganancia media diaria (g
animal-1día-1)
|
54,59a
|
56,58a
|
81,70b
|
93,97c
|
1,09
|
Letras distintas
indican diferencias significativas (p<0,05).
El peso vivo promedio de las crías al nacimiento fue
2,91 kg valor que está en el rango de la raza y que puede considerase de
adecuado en base al sistema de alimentación que se utilizó y a las condiciones
climáticas del territorio en el cual se desarrolló el experimento.
Las reproductoras que no consumieron suplementación el
peso de sus crías fue inferior al promedio general. Lo
que confirmó los efectos de la alimentación de las madres en el peso al nacer
de las crías. Autores como Morantes y Rivas (2022) expresaron que un inadecuado
manejo de la alimentación durante la gestación que ocasione pérdida de peso y
baja condición corporal en las ovejas favorece el nacimiento de corderos con
bajo peso al nacimiento, debido a insuficiencias placentarias que limitan la
nutrición del feto, con el consecuente incremento en la tasa de mortalidad,
asimismo, genera poco desarrollo mamario, baja producción y calidad de calostro
y de la leche total.
Por otro lado. Las reproductoras que consumieron por
mayor tiempo la dieta (30 y 60 días de gestación) los pesos obtenidos fueron
superiores a la media 12,66 y 15,14 % respectivamente. Estos resultados desde
el punto de vista absoluto fueron semejantes a los 3,15 kg obtenidos por Lenis et al. (2022) con un manejo de las
hembras, durante su último trimestre de gestación, que consistió en acceso
restringido a un sistema silvopastoril, Leucaena
leucocephala y Cynodon
plectostachyus y suplementación de salvado de
arroz.
El destete y la ganancia de peso, dos variables que
están altamente correlacionadas se logró un peso promedio de 14.01 kg y una
ganancia media diaria de 75,75 g animal-1día-1 cabe
mencionar que este se realizó a los 120 días.
El grupo que no recibió suplementación o solo la consumió por 15 días el
peso al destete resultó ser muy inferior a la media. Por tanto, las crías
provenientes de las reproductoras que consumieron la ración por mayor tiempo
reportaron pesos superiores a la media con diferencias significativas con
respecto al control y al grupo que la ingirió durante 15 días. Lo anterior
seguramente tuvo relación directa con la producción de leche de las madres que
debió ser mayor cuantitativa y cualitativamente lo que, lógicamente, trae como
consecuencia un incremento en el crecimiento de las crías. En este particular
los valores fueron superiores a los que obtuvieron Montes et al. (2022)
aunque en dicho caso el destete se efectuó a los 90 días y semejantes a los de
Lenis et al. (2022) que reportaron 15,3-16,2 kg con una ganancia media
diaria de 101 y 108 (g animal-1día-1)
para machos y hembras respectivamente los cuales se manejaron en un sistema
silvopastoril de con Leucaena leucocephala
y Cynodon
plectostachyus.
Tabla 4.
Comportamiento del peso de las crías al nacer, destete y en la ganancia media
diaria.
|
|
Tratamientos
|
EE
±
|
|
Variables
|
Control
|
Suplementación durante 15 días de gestación y
lactancia
|
Suplementación durante 30 días de gestación y lactancia
|
Suplementación durante 60 días de gestación y
lactancia
|
|
Peso al nacer kg
|
2,69a
|
2,72a
|
3,08b
|
3,17c
|
0,02
|
|
Peso al destete kg
|
11,65a
|
11,98a
|
15,62b
|
16,77c
|
0,12
|
|
Ganancia media diaria (g animal-1día-1)
|
75,75a
|
77,29a
|
104,51b
|
112,64c
|
0,98
|
Letras distintas indican diferencias
significativas (p<0,05).
CONCLUSIÓN
La suplementación estratégica
permitió mejorar el comportamiento productivo de reproductoras ovinas Pelibuey
en el último tercio del período gestacional y en los dos primeros tercios de la
lactancia lo que se evidenció con el incremento significativo en el peso al
nacer de las crías, en el peso al destete de los corderos y en la ganancia
media diaria de las reproductoras y su descendencia.
AGRADECIMIENTOS
El autor
agradece el apoyo que brindó la Universidad de Las Tunas y la Estación
experimental de Pastos Forrajes de las Tunas en especial a los compañeros
profesor Angel Torres Parra y al obrero Yordis Cruz González que participaron en la realización de
los muestreos de pastos y en el pesaje de los animales.
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Contribución
de los autores
Concepción y diseño de la
investigación: JAHT; análisis e interpretación de los datos: JAHT; redacción
del artículo: JAHT.
Conflicto
de intereses
Los autores declaran que no existe
conflicto de intereses.
