Efecto probiótico de Saccharomyces cerevisiae en parámetroshemáticos y metabólicos de terneros en pastoreo
Abstract
Se estudió el efecto probiótico de Saccharomyces cerevisiae en determinados parámetros hemáticos y metabólicos de terneros en pastoreo. Se seleccionaron 40 ejemplares, todos de la raza Siboney de Cuba,con una edad promedio de 180 días y un peso vivo intermedio de 80kg . Se conformaron dos grupos (control y experimental) de 20 animales cada uno. A todos se le suministró Norgold y, en el experimental, este concentrado se mezcló con 100 ml de cultivo vivo de S. cerevisiae. Los estudios hematológicos se realizaron bimensualmente. A cada animal se le extrajo sangre entera por venopunción de la yugular para establecer los valores de hemoglobina, hematocrito, hemograma global y diferencial; para la glucosa en sangre se hizo la prueba de glicemia. Los valores de hemoglobina y hematocrito mostraron diferencia significativa a favor de los obtenidos a partir del grupo experimental; sucedió igual con el comportamiento de la glucosa en sangre. Saccharomyces cerevisiae como aditivo nutricional de terneros en pastoreo, es una opción sustentable con efecto probiótico que se refleja en el incremento de los parámetros hemáticos y metabólicos.
Palabras clave: hematología, química sanguínea, aditivo, levadura, Siboney de Cuba
Downloads
References
A YALA , J.; P INOS , J. M.; S ABAS , J. G.; S ALINAS , P. S.
(2001). Perfil metabólico sanguíneo de vacas leche-
ras alimentadas con dietas conteniendo lasalocida y
cultivos de levadura. Invest. Agr. Prod. Sanid.
Anim., 16 (1), 144-152.
BARRETO , G. y RODRÍGUEZ , HERLINDA (2010). Bio-
films bacterianos versus antimicrobianos. Nutrac-
éuticos: una opción promisoria (artículo de revi-
sión). Rev. prod. anim; 22 (2), 20-30. Extraído el
20 de julio de 2013, desde www.rpa.reduc.edu.cu.
CAKIROGLU, D.; MERAL, Y.; PEKMEZCI, Y. y AKDAG ,
F. (2010). Effects of Live Yeast Culture (Saccha-
romyces cerevisiae) on Milk Production and Blood
Lipid Levels of Yersey Cows in Early Lactation.
Journal of Animal and Veterinary Advances, 9 (9),
1370-1374.
CUNNINGHAM, J. G. (1994). Digestión: procesos fer-
mentativos. En: Fisiología Veterinaria. Madrid,
España: McGraw-Hill Interamericana.
DELGADO, R.; BARRETO , G. y RODRÍGUEZ , H. (2014).
La antibiosis, génesis y componente de los probió-
ticos; dos conceptos imperecederos. Revista de
Producción Animal, 3 (26). Extraído el 20 de julio
de 2013, desde www.rpa.reduc.edu.cu.
DOLEŽAL, P.; DOLEZAL , J.; S ZWEDZIAK, K.;
DVORACEK, J.; ZEMAN, L.; T UKIENDORF , F. et al.
(2012). Use of Yeast Culture in the TMR of Dairy
Holstein Cows. Iranian Journal of Applied Animal
Science, 2 (1), 51-56.
DONOVAN , S. M.; SCHNEEMAN, B.; G IBSON , G. R. y
S ANDERS , M. E. (2012). Establishing and Evaluat-
ing Health Claims for Probiotics. Advance Nutri-
tion, 3 (5), 723-725.
FAHEY, G. C. y BERGER, L. L. (1988). Los carbohidra-
tos en la nutrición de los rumiantes. En: El rumian-
te. Fisiología digestiva y nutrición. Zaragoza, Es-
paña: Ed. Acribia.
FIGUEREDO , J. M.; ABELEDO A. y VEGA, E. F. (2010).
Determinación de la prevalencia de anemia en ter-
neros en un sistema de cría artificial. REDVET. Ex-
traído el 20 de diciembre de 2012, desde
http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n030310
/031007.pdf.
FULLER, R. (1979). Probiotics in Man and Animals.
Journal of Applied Bacteriology, 66, 365-378.
GARG, D. D. (2008). Efficiency of Utilization of Legu-
minous Straw Based Complete Feed Blocks Alone
and in Combination with Probiotics (Saccharomy-
ces cerevisiae) in Ration of Sheep. Thesis, Rajast-
han Agricultural University, India.
HOSSAIN, S. A.; PARNERKAR, S.; HAQUE , N.; G UPTA,
R. S.; KUMAR D. y TYAGI, A. K. (2012). Influence
of Dietary Supplementation of Live Yeast (Sac-
charomyces cerevisiae) on Nutrient Utilization,
Ruminal and Biochemical Profiles of Kankrej
Calves. Int. J. Appl. Anim. Sci.; 1 (1), 30-38.
JANS , D. (2005). Probiotics in Animal Nutrition. Gous-
sainville, France: Editgraph.
KEKKONEN, R. A.; L UMMELA, N.; KARJALAINEN , H.;
L ATVALA , S.; T YNKKYNEN , S.; KAUTIAINEN, H. et
al. (2008). Probiotic Intervention has Strain-
Specific Anti-Inflammatory Effects in Healthy
Adults. World J. Gastroenterology, 14, 2029-2036.
KIRJAVAINEN , P.V.; EL-NEZAMI , H. S.; SALMINEN , S.
J.; AHOGAS , J. T. y WRIGHT , P. F. (1999). The Ef-
fect of Orally Administered Viable Probiotic and
Dairy Lactobacilli on Mouse Lymphocyte Prolif-
eration. FEMS Immunol. Med. Microbiol., 26, 131-
135.
KUMAR, M. K. y RAMANA , D. B. V. (2008). Effect of
Supplementation of Yeast Culture to Calves fed
with Complete Diet. Indian Vet. J., 85, 667-669.
LEHLOENYA, K. V.; KREHBIEL, C. R.; M ERTZ, K. J.;
REHBERGER, T. G. y S PICER, L. J. (2008). Effects
of Propionibacteria and Yeast Culture fed to Steers
on Nutrient Intake and Site and Extent of Diges-
tion. J. Dairy Sci., 91, 653-662.
MACHADO SAMPAIO, I. B. (2002). Estadística aplica à
experimentacao animal. Minas Gerais, Brasil:
FEPMVZ.
R. Delgado, Herlinda Rodríguez, G. Barreto y R. Vázquez
Rev. prod. anim., 26 (3): 2014
MARÍN , A.; G ARCÍA, A.; GUTIÉRREZ, M.; GONZÁLEZ,
M. y OCHIENG, O. (2010). Efecto probiótico del
BIOPRANAL sobre los indicadores bioproductivos
y de salud en terneros. Extraído el 2 de marzo de
2012, desde
http://www.uea.edu.ec/revista/articulos/R1N12010
Art5.pdf.
MOALLEM , U.; LEHRER, H.; LIVSHITZ , L.; ZACHUT , M.
y YAKOBY, S. (2009). The Effects of Live Yeast
Supplementation to Dairy Cows During the Hot
Season on Production, Feed Efficiency, and Diges-
tibility. J. Dairy Sci., 92, 343.
PARKER, R. B. (1974). Probiotics, the Other Half of the
Antibiotic Story. Animal Nutritional Health, 29, 4-
8.
PAULUS , D. M.; JADERBORG, J. P.; B ELKNAP , C.;
CRAWFORD , G. I. y DI COSTANZO , A. (2010). Ef-
fect of Inclusion of a Saccharomyces cerevisiae
Fermentation Product in Feedlot Diets with Two
Different Sulfur Concentrations. Minnesota Cattle
Feeder Report. Extraído el 5 de septiembre de
2013, desde
http://www.ansci.umn.edu/beef/201011%20MN%2
0BEEF/files/research_reports/BR1105-Paulus.pdf.
PELCZAR, M. J. y REID, R. D. (1966). Microbiología.
Madrid, España: Ediciones del Castillo. S.A.
SANDERS , M. E. (2011). Impact of Probiotics on Colo-
nizing Microbiota of the Gut. J. Clin. Gastroente-
rol., 45, 115-119
SANDOVAL , E.; MORALES , G.; J IMÉNEZ , D.; P INO, L. y
MARQUEZ, O. (2007). Efecto de tratamientos anti-
parasitario y antianémico sobre la ganancia de peso
e indicadores hematoquímicos en ovejas tropicales
infectadas en condiciones naturales. Zootecnia
Tropical., 25 (4), 285.
SHEIH , B.; MACSHARRY, J.; O'CALLAGHAN, L.;
O'RIORDAN, A.; WATERS , A.; MORGAN, J., et al.
(2006). Role of Interleukin (IL-10) in Probiotic
Mediated Immune Modulation: an Assessment in
Wild-Type and IL-10 Knock-Out Mice. Clin. Exp.
Immunol., 144, 273-280.
SUARDÍAZ , J.; CRUZ, C. y COLINA, A. (2004). Labora-
torio clínico. La Habana, Cuba: Editorial Ciencias
Médicas.
SZUCS , J. P.; SULI, A.; H ALASZ , T.; ARANY , A. y
BODOR, Z. (2013). Effect of Live Yeast Culture
Saccharomyces cerevisiae on Milk Production and
some Blood Parameters. Animal Science and Bio-
technologies, 46 (1), 40-44.
WITTWER. F. y CONTRERAS , P. A. (1988). El perfil me-
tabólico en el control de los desbalances nutricio-
nales. Avances en Nutrición Animal. Universidad
Austral de Chile
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Rándolph Delgado Fernández, Herlinda de la Caridad Rodríguez, Guillermo Barreto Argilagos, Roberto Vázquez Montes de Oca
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
