Nota
Técnica
Cambios estacionales en las muertes por categorías y
sus causas en bovinos lecheros de la provincia de Camagüey, Cuba
Seasonal changes in
deaths by category and their causes in dairy cattle in the province of
Camagüey, Cuba
María Lucía Pérez-Castro Basulto *2024.%20Cambios%20estacionales%20en%20las%20muertes%20por%20categorías._archivos/image002.png)
, José Alberto Bertot
Valdés **, Roberto Vázquez Montes de Oca **, Godofredo Ramón Garay Alvarez **
*Delegación provincial del
Ministerio de la Agricultura, Camagüey, Cuba.
**Universidad de Camagüey ¨Ignacio
Agramonte Loynaz¨, Cuba.
Correspondencia: maluvet0019@gmail.com
Recibido:
Septiembre, 2024; Aceptado: Septiembre, 2024; Publicado: Octubre, 2024.
INTRODUCCIÓN
La muerte de
una vaca lechera es siempre una pérdida financiera para un ganadero y
potencialmente, un problema de bienestar que debe abordarse dentro de la
industria láctea (Sarjokari et al.,
2018). En las últimas décadas se ha observado un aumento apreciable,
persistente y preocupante en la mortalidad de las vacas lecheras (McConnel y Garry, 2019).
Según los resultados recogidos por la Oficina Nacional de Estadística e
Información de Cuba (ONEI) en el Anuario Estadístico del 2020, durante ese año
murieron en el país 165,7 miles de cabezas, lo que representa el 4,4 % de la
población total; de estas, 41,4 miles de cabezas fueron de la provincia de
Camagüey, lo que representa el elevado índice del 24,9 % de las muertes de todo
el país. Las principales causas de muerte fueron ocasionadas por desnutrición,
trastornos gastroentéricos, accidentes y trastornos respiratorios.
No existe mucha información de estudios dedicados al análisis de la
mortalidad bovina, por lo que el objetivo del trabajo se centra en evaluar los
posibles cambios estacionales en
las muertes por categorías y sus causas debido a los efectos de los periodos
prolongados de sequía y el desplazamiento espontáneo de los patrones de
pariciones en función de la disponibilidad de los pastos.
DESARROLLO
A partir de los datos mensuales del periodo comprendido entre enero de
2016 y diciembre de 2021 de los archivos del Departamento de Sanidad Animal de
la Delegación Provincial de Agricultura en Camagüey, Cuba, se realizaron análisis exploratorios de series cronológicas a los animales vacunos muertos por categoría [vacas, novillas, machos adultos,
añojos (as), terneros (as)], y sus causas (desnutrición, accidentes,
trastornos gastroentéricos y trastornos respiratorios) y el proceso de descomposición estacional con un modelo aditivo. El
criterio utilizado para considerar una variación estacional significativa fue
de ± el 10 %. Todos los análisis estadísticos se realizaron con el paquete IBM®
SPSS® Statistics versión 24.
Entre los meses de febrero a julio, se observó un
aumento del índice de muertes para todas las categorías (Tabla 1), siendo el
más afectado el mes de mayo, sobre todo en las vacas y las novillas.
Tabla 1. Factores estacionales para
las muertes por categorías.
|
Período (mes)
|
Factores estacionales (%)
|
|
Vacas
|
Novillas
|
Terneros (as)
|
Añojos (as)
|
Machos adultos
|
Muertes totales
|
|
1
|
62,9
|
67,1
|
113,6
|
111,7
|
81,8
|
91,7
|
|
2
|
89,4
|
95,9
|
135,2
|
136,8
|
81,6
|
111,2
|
|
3
|
122,5
|
104,1
|
128,8
|
146,3
|
112,6
|
127,7
|
|
4
|
146,2
|
134,3
|
110,2
|
131,9
|
130,9
|
130,0
|
|
5
|
184,6
|
148,3
|
106,7
|
126,0
|
132,5
|
138,7
|
|
6
|
149,3
|
138,9
|
90,1
|
87,0
|
109,9
|
110,5
|
|
7
|
95,3
|
98,1
|
69,1
|
73,7
|
95,0
|
84,4
|
|
8
|
76,5
|
77,1
|
69,0
|
60,6
|
84,9
|
71,7
|
|
9
|
73,3
|
84,1
|
75,5
|
70,8
|
84,1
|
74,7
|
|
10
|
75,5
|
92,0
|
92,6
|
82,2
|
112,9
|
89,6
|
|
11
|
59,2
|
76,5
|
95,8
|
75,2
|
81,7
|
78,7
|
|
12
|
65,4
|
83,7
|
113,5
|
97,8
|
92,2
|
91,2
|
La desnutrición fue la causa que presentó una mayor estacionalidad
(Tabla 2). Entre los meses de febrero a mayo, se muestra un
aumento significativo en el índice de muertes por esta causa.
|
Período
(mes)
|
Factores
estacionales (%)
|
|
Desnutrición
|
Accidentes
|
Trastornos
respiratorios
|
Trastornos
gastroentéricos
|
|
1
|
95,7
|
66,8
|
111,6
|
97,4
|
|
2
|
135,8
|
76,2
|
105,9
|
110,8
|
|
3
|
176,2
|
100,9
|
102,4
|
105,1
|
|
4
|
187,1
|
95,5
|
98,0
|
96,9
|
|
5
|
194,0
|
123,3
|
110,2
|
113,8
|
|
6
|
115,6
|
121,1
|
98,9
|
97,4
|
|
7
|
61,5
|
107,6
|
81,2
|
94,4
|
|
8
|
36,9
|
104,0
|
70,6
|
79,4
|
|
9
|
33,3
|
104,8
|
72,2
|
74,4
|
|
10
|
49,7
|
121,2
|
120,2
|
104,5
|
|
11
|
48,0
|
93,4
|
105,3
|
103,1
|
|
12
|
66,4
|
85,2
|
123,4
|
122,7
|
Tabla 2. Factores estacionales para las muertes por causas.
Los resultados evidencian el efecto de la estacionalidad, ya que durante
los meses de sequía se registró el mayor número de muertes en todas las
categorías. En Cuba, el cambio climático ha alterado los patrones de partos de
los animales en respuesta al estrés calórico, así como a la calidad y cantidad
de pasto (Bertot Valdés et al., 2019). Según Gauly y Ammer (2020), estas
condiciones resultan en mayores tasas de mortalidad, deterioro inmunológico,
propagación de enfermedades, problemas reproductivos y menor producción de
leche. Por ello, es fundamental implementar estrategias de mitigación y
adaptación que mejoren la cría, el manejo, la nutrición y la genética para
lograr soluciones sostenibles a largo plazo.
CONCLUSIONES
Por primera vez en la provincia de Camagüey, se ha detectado la
presencia de patrones estacionales de mortalidad en rebaños lecheros, siendo la
desnutrición identificada como la principal causa de muertes, con incrementos
significativos durante los meses de primavera, afectando principalmente a vacas
y terneros.
REFERENCIAS
Bertot Valdés, J. A., Mendoza
Rodríguez, I., Horrach Junco, M. N., Vázquez Montes de Oca, R., Garay Durba,
M., Soto Senra, S., &
Avilés Balmaseda, R. (2019). Patrón estacional de los nacimientos en ganado
lechero durante el período 1982-2017 en Camagüey, Cuba. Revista de
Producción Animal, 31(3), 10-18. http://scielo.sld.cu/pdf/rpa/v31n3/2224-7920-rpa-31-03-10.pdf
Gauly, M.
& Ammer, S. (2020). Review: Challenges for dairy
cow production systems arising from climate changes. Animal, 14(S1), s196-s203. https://doi.org/10.1017/S1751731119003239
McConnel, C. S., & Garry, F. B. (2019).
Invited Review: Why cows die in US dairy herds. Applied Animal Science, 35(6), 596-605. https://doi.org/10.15232/aas.2019-01926
Oficina Nacional de Estadísticas e
Información (ONEI). República de Cuba. Anuario Estadístico (2020). La Habana. https://www.onei.gob.cu/agricultura
Sarjokari, K., Hovinen, M., Seppä-Lassila, L., Norring, M., Hurme, T., Peltoniemi, O. A. T.,
... & Rajala-Schultz, P. J. (2018). On-farm
deaths of dairy cows are associated with features of freestall
barns. Journal of dairy
science, 101(7),
6253-6261. https://doi.org/10.3168/jds.2017-13420
Contribución
de los autores
Concepción y diseño de la investigación: MLCB,
JABV, RVMO, análisis e interpretación de los datos: JABV, RVMO, redacción del
artículo: MLCBJ ABV, RVMO, GGA.
Conflicto
de intereses
Los autores declaran que no existen
conflicto de intereses.