Revista de Producción Animal
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description: Revista de Producción Animal es una publicación en progreso anual, arbitrada y bilingüe (español e inglés) especializada en veterinaria y zootecnia, dirigida por la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad de Camagüey ¨Ignacio Agramonte Loynaz¨, Cuba, editada por Ediciones Universidad de Camagüey. Fundada en 1985 en la Facultad de Ciencia Animal, actual Facultad de Ciencias Agropecuarias contiene los grupos temáticos: Manejo y alimentación, Salud Animal, Genética y Reproducción, Economía, Mecanización Pecuarias, Acuicultura, Apicultura y Biotecnología. Apareció en forma impresa (ISSN 0258-6010) y en versión electrónica (ISSN 2224-7920) a partir del año 2013. Su principal misión es divulgar los avances científico-técnicos de la producción animal, con artículos de elevado rigor que impacten a la comunidad científica y ofrezcan vías para la solución de problemas prácticos. No cobra ningún tipo de cuota o cargo por envío, procesamiento y publicación. Además, no posee ninguna política de exención de pago. Asume la Licencia Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
publisher: Ediciones Universidad de Camagüey
language: es
publication name: Revista de Producción Animal
issn: 0258-6010
items: Clasificación de categorías de sacrificio de toros en la industria TERSO
items: Efectos de tres patrones de parición, inclinados hacia la época lluviosa, sobre la eficiencia bioeconómica de sistemas lecheros
items: Indicadores reproductivos del flamenco cubano en condiciones silvestres y de semi-cautiverio
items: Factores no genéticos que afectan el crecimiento predestete del búfalo de río
items: Influencia de la edad en la libido sexual de receladores vacunos con fimosis artificial
items: Indicadores in vitro del valor nutritivo de Moringa oleifera en época de seca para rumiantes
items: Indicadores del valor nutritivo del follaje de leguminosas arbustivas tropicales para rumiantes y cerdos
items: Impacto ambiental de la ceba porcina no especializada periurbana
items: Perfil de los artículos publicados desde 2007 hasta 2012 de la Revista de Producción Animal
items: Identificación de vulnerabilidades y clasificación de unidades de producción lechera mediante el sistema PRAGACC
items: PRAGACC: Sistema para identificar vulnerabilidades y clasificar entidades ganaderas
items: Análisis de sostenibilidad de una finca pequeña con integración ganadería-agricultura
items: Estrategia de enfrentamiento a problemas asociados al cambio climático en ecosistemas ganaderos cubanos
items: Evaluación del aporte de hojarasca y la fauna edáfica asociada a Gliricidia sepium (Jacq) Kunth ex Walp como cercas vivas en sabanas ultramáficas
items: Producción de forraje y composición bromatológica de Gliricidia sepium (Jacq) Kunth ex Walp
items: Introducción de Brachiaria brizantha cv. Marandú en la producción de leche y resultados económicos de una lechería bufalina
items: Paramixovirosis de las palomas: un factor de riesgo para la avicultura urbana y comercial
items: Influencia de factores no genéticos en el intervalo entre partos de búfalas de río
items: Modelo matemático para determinar la probabilidad de recuperación de cerdos con disentería hemorrágica porcina
items: Eficacia de tres ectoparasiticidas frente a Rhipicephalus microplus
items: Eficacia de tres antihelmínticos frente a Macracanthorhynchus hirudinaceus en cerdos de crianza privada
items: Carbo vegetabilis a la 30 CH y Belacol 100 en el tratamiento de diarreas porcinas
items: Validación de heces ovinas con la técnica de gas in vitro para valorar alimentos destinados a rumiantes
items: Ensilaje para la alimentación de bovinos en Venezuela
items: Eficiencia de la capacitación agrícola como componente del sistema de extensión agraria
items: Partes de plantas leñosas consumidas por cabras
items: Parámetros físico-químicos de leche cruda
items: Evaluación agronómica de cuatro nuevas variedades de pastos
items: NIRS. Su uso en la evaluación de alimento para animales
items: Compostaje a escala de granja: Inactivación inferida ante algunos patógenos aviares

Clasificación de categorías de sacrificio de toros en la industria TERSO
type: item
description: Para determinar si es factible una clasificación en tres categorías de sacrificio de toros a partir de los niveles de rendimiento en canal y carne, se analizó el período de 2007 a 2011, en los días en que se sacrificaron animales de una misma categoría. Esta categoría estuvo conformada por 110 casos que agruparon a 2 572 bovinos, todos con información cruzada en cada variable de sacrificio y faenado evaluada. Se realizó un análisis de conglomerado con variables de eficiencia de componentes de la canal en relación al peso, con el software SPSS versión 15 (2006), para el procesamiento estadístico de los datos. Los resultados indicaron que es factible la clasificación en tres categorías, y que el grupo 2 fue el de mejores rendimientos en carne total y primera, con la menor proporción de hueso; esto fue avalado por un análisis de discriminante donde se logra el 95 % de evaluación correcta de esas categorías. Palabras clave: canales bovinas, categorías, rendimientos
subject: Genética y Reproducción
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creator: Anay Delgado Martínez
creator: Reinaldo González González
creator: Guillermo Guevara Viera
creator: Redimio Pedraza Olivera
creator: Danay Palacio Collado
rights: Derechos de autor 2026 Anay Delgado Martínez, Reinaldo González González, Guillermo Guevara Viera, Redimio Pedraza Olivera, Danay Palacio Collado https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
date: 2026-03-08
publication date: 2026-03-08

Efectos de tres patrones de parición, inclinados hacia la época lluviosa, sobre la eficiencia bioeconómica de sistemas lecheros
type: item
description: Se evaluaron los efectos de tres patrones de parición en la época lluviosa sobre la eficiencia bioeconómica de sistemas lecheros. Se estudiaron 12 unidades de producción lechera de la Empresa Agropecuaria Triángulo Uno, municipio Jimaguayú, provincia Camagüey, Cuba, desde abril de 2004 hasta octubre de 2011. Se conformaron tres patrones de partos: PI (55 % de partos en lluvias y 45 % de partos en seca); PII (65 % de partos en lluvias y 35 % de partos en seca) y PIII (75 % de partos en lluvias y 25 % de partos en seca). En cada patrón se evaluaron los comportamientos de los indicadores productivos, de eficiencia alimentaria y financiera. Se les realizó un análisis de varianza simple a los indicadores. Se obtuvo P < 0,05 en la mayoría de los índices a favor del PIII, donde se incrementaron considerablemente los indicadores productivos. En este mismo patrón se alcanzaron producciones de más de 65 000 kg de leche/año, por encima de los otros patrones; además hubo mejor aprovechamiento del pastizal, con eficiencia económica superior en ingresos totales e ingresos-gastos. También el costo de producción por litro de leche fue inferior para el PIII, lo que evidencia que a mayor concentración de partos en el período lluvioso, mayor disponibilidad de alimentos, y al producirse la leche a base de pasto, el costo es muy bajo. Palabras clave: estacionalidad, patrones de partos, aprovechamiento del pastizal, eficiencia bioeconómica
subject: Genética y Reproducción
  topic: section
creator: Sonia del Risco Garcés
creator: Raúl V. Guevara Viera
creator: Servando Soto Senra
creator: Arelis Olazabal Balebona
rights: Derechos de autor 2026 Sonia del Risco Garcés, Raúl V. Guevara Viera, Servando Soto Senra, Arelis Olazabal Balebona https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
date: 2026-03-08
publication date: 2026-03-08

Indicadores reproductivos del flamenco cubano en condiciones silvestres y de semi-cautiverio
type: item
description: Desde 1998 hasta 2009 se investigó el comportamiento de los indicadores reproductivos del Flamenco Cubano (Phoenicopterus ruber ruber) en dos sistemas de explotación: silvestre y semicautiverio, en el Río Máximo, Camagüey, Cuba y en el Zoológico de San Diego, Estados Unidos, respectivamente, con condiciones climáticas similares. Se utilizó un diseño completamente al azar. Se obtuvieron los estadígrafos de tendencia central y de dispersión mediante el software SPSS versión 15.0. Se detectó que los principales indicadores reproductivos del flamenco en condiciones silvestres, tienen mejores resultados que en semicautiverio. Los valores de incubabilidad estuvieron entre 87,77 y 31,73 % y los de incubación entre 88,67 y 36,14 % para el Río Máximo y San Diego, respectivamente. Existe aparente tendencia a mejorar en los años 2007 y 2008. La mortalidad de los pichones fue elevada en ambas áreas, al igual que los por cientos de huevos claros y embriones. Palabras clave: flamenco, reproducción, semicautiverio, silvestre, incubabilidad
subject: Genética y Reproducción
  topic: section
creator: Luis Guerra Casas
creator: Francisco González Aguilar
creator: Katrina María Farnum
rights: Derechos de autor 2026 Luis Guerra Casas, Francisco González Aguilar, Katrina María Farnum https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
date: 2026-03-08
publication date: 2026-03-08

Factores no genéticos que afectan el crecimiento predestete del búfalo de río
type: item
description: Se evaluó la influencia de los factores no genéticos sobre el crecimiento predestete del búfalo de río en la Empresa Genética Maraguán, Camagüey, Cuba. Se utilizaron los registros de 768 bucerros hembras y machos nacidos entre 2006 y 2010. Los efectos que se estudiaron fueron: sexo de la cría, rebaño, número de partos, época y año de parto. Se realizaron cálculos de los estadígrafos básicos, según un modelo de varianza múltiple, con el paquete SPSS versión 15.0.1. Los factores no genéticos ejercieron influencia significativa (P < 0,05) sobre todos los rasgos estudiados: el peso al nacer (32,4 0,21 kg), peso al destete (107,9 1,3 kg) y peso por edad (413 0,07 g/día). Palabras clave: factores que afectan el crecimiento predestete, bucerros
subject: Genética y Reproducción
  topic: section
creator: Ángel Ceró Rizo
creator: Guillermo Guevara Viera
creator: Omara Cáceres Barroso
rights: Derechos de autor 2026 Ángel Ceró Rizo, Guillermo Guevara Viera, Omara Cáceres Barroso https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
date: 2026-03-08
publication date: 2026-03-08

Influencia de la edad en la libido sexual de receladores vacunos con fimosis artificial
type: item
description: Se evaluó la influencia de la edad en la libido sexual de receladores vacunos con fimosis artificial, en la Empresa Pecuaria Triángulo 1, provincia de Camagüey, Cuba. Se examinaron 140 ejemplares mestizos Holstein x Cebú, con rango de edad entre 13 y 75 meses, desde 2007 hasta 2010. Se evaluó la libido como variable dependiente de la edad con un modelo de regresión lineal, con el paquete estadístico SPSS versión 15.0.1. La edad (39,79 ± 19,89 meses de desviación típica) tuvo influencia significativa positiva sobre la libido sexual (6,59 puntos ± 1,75 desviación típica). Hubo incremento de la libido con la edad, lo que pudo deberse al orden social y a la experiencia de los receladores más adultos; no obstante, se pueden utilizar controladamente animales a partir de los 13 meses por presentar una libido mínima aceptable para su labor, aunque deben analizarse otros efectos como la condición corporal y el tiempo de acceso al rebaño de hembras. Palabras clave: detección de estro, comportamiento sexual, toros, edad
subject: Genética y Reproducción
  topic: section
creator: Carlos Javier de Loyola Oriyés
creator: Álvaro Alejandro Fiss Pol
creator: Roberto Vázquez Montes de Oca
creator: Magaly Garay Durba
rights: Derechos de autor 2026 Carlos Javier de Loyola Oriyés, Álvaro Alejandro Fiss Pol, Roberto Vázquez Montes de Oca, Magaly Garay Durba https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
date: 2026-03-08
publication date: 2026-03-08

Indicadores in vitro del valor nutritivo de Moringa oleifera en época de seca para rumiantes
type: item
description: Se determinaron indicadores in vitro del valor nutritivo de Moringa oleifera, durante la época de seca, para rumiantes en el municipio de Camagüey, Cuba. Esta especie florece en las zonas de Santayana, Imán y La Belén). Los valores de materia seca (20,0 y 23,2 %) y cenizas (7,8 y 10,0 %) no presentaron diferencias significativas; no sucedió así con la proteína bruta (23,6 y 26,0 %) y la fibra neutro detergente (17,0 y 25,9 %). Los mayores valores de proteína bruta y materia seca se encontraron en La Belén; los menores fueron los de Santayana. En los cultivos de las tres zonas no se detectaron saponinas ni alcaloides; sin embargo, se evidenció la presencia de taninos y taninos condensados, con mayor incidencia en Santayana. La producción de gas in vitro con heces bovinas, demostró diferencias significativas a las 12; 24 y 96 h de incubación. El valor nutritivo de la moringa en estas localidades es alto. Palabras clave: composición química, producción de gas in vitro, rumiantes
subject: Manejo y Alimentación
  topic: section
creator: Redimio M. Pedraza Olivera
creator: Susana Pérez López
creator: Mileidys González Rodríguez
creator: Eliane González Pérez
creator: Marlene León González
creator: Enrique Espinosa Sifonte
rights: Derechos de autor 2026 Redimio M. Pedraza Olivera, Susana Pérez López, Mileidys González Rodríguez, Eliane González Pérez, Marlene León González, Enrique Espinosa Sifonte https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
date: 2026-03-08
publication date: 2026-03-08

Indicadores del valor nutritivo del follaje de leguminosas arbustivas tropicales para rumiantes y cerdos
type: item
description: Se determinaron algunos indicadores del valor nutritivo de Albizia lebbeck, Calliandra surinamensis, Erythrina variegata, Gliricidia sepium y Leucaena leucocephala para rumiantes y cerdos. Se emplearon análisis químicos, la técnica de producción de gas in vitro y la de la bolsa móvil de nailon. Las concentraciones de proteína bruta estuvieron entre 12,7 y 23,1 %. Existieron diferencias significativas en la producción de gases entre especies, así como en las digestibilidades en cerdos. El follaje de E. variegata fue el más aceptado por los cerdos. Los follajes de E. variegata, L. leucocephala y G. sepium tienen el mejor valor nutritivo para los rumiantes, mientras que los follajes de E. variegata, L. leucocephala y A. lebbeck tienen las mejores digestibilidades en cerdos. Palabras clave: digestibilidad, valor nutritivo, rumiantes, cerdos
subject: Manejo y Alimentación
  topic: section
creator: Enrique Espinosa Sifontes
creator: Redimio Pedraza Olivera
rights: Derechos de autor 2026 Enrique Espinosa Sifontes, Redimio Pedraza Olivera https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
date: 2026-03-08
publication date: 2026-03-08

Impacto ambiental de la ceba porcina no especializada periurbana
type: item
description: Se evaluó el impacto ambiental de la ceba porcina no especializada en la periferia de la ciudad de Camagüey, Cuba, durante 2011-2012. Se aplicó una encuesta a 106 criadores cuyas preguntas se utilizaron como componentes de cada uno de los cuatro campos de análisis (físico-químico, biológico-ecológico, socio-cultural y económicooperacional) que se evaluaron por el método Rapid Impact Assessment Matrix. El método se le aplicó a tres casos de criadores: sostenible, común y negativo. Los impactos negativos radicaron en la inexistencia de plantas de biogás, donde se pudieran utilizar los residuales sólidos, aunque de todas formas, su vertimiento es incorrecto; asimismo, por carecer de estos equipos, no pueden usarse como bioabono los residuales ya biodegradados, y, por supuesto, tampoco se produce biogás para energía. Otros aspectos perjudiciales detectados fueron: falta de capacitación a los productores; no producirse granos para la alimentación de los animales; no se incineran los cadáveres y respecto a lugares de almacenaje de la comida: o no existen o sus condiciones son extremadamente precarias. Debido a estos dos últimos aspectos proliferan vectores y, por consiguiente, enfermedades. Palabras clave: ceba porcina, desechos porcinos, impacto ambiental
subject: Salud Animal
  topic: section
creator: Raquel Olazábal Perdomo
creator: Guillermo V. Guevara Viera
rights: Derechos de autor 2026 Raquel Olazábal Perdomo, Guillermo V. Guevara Viera https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
date: 2026-03-08
publication date: 2026-03-08

Perfil de los artículos publicados desde 2007 hasta 2012 de la Revista de Producción Animal
type: item
description: Se analizó la calidad y rigor científico de las investigaciones publicadas en la Revista de Producción Animal en el período 2007 a 2012. Los artículos se evaluaron por el tipo de análisis estadístico, el diseño experimental y el software utilizado, el nivel de complejidad y la actualización de las técnicas analíticas. También se tuvo en cuenta el perfil del artículo, la especie estudiada, la cantidad de autores y su procedencia. Aunque fue evidente la mejoría respecto a etapas anteriores, se recomienda mayor exigencia en los registros de presentación y en el arbitraje estadístico; además, continuar con la superación de los colaboradores en el manejo de paquetes estadísticos y las técnicas analíticas más avanzadas. Palabras clave: calidad y rigor científico de artículos, perfil de la revista
subject: Editorial
  topic: section
creator: Florentino Uña Izquierdo
creator: Roberto Vázquez Montes de Oca
creator: José A. Bertot Valdés
creator: Ernesto Piñero de Laosa
creator: Dayanna Álvarez Rodríguez
rights: Derechos de autor 2026 Florentino Uña Izquierdo, Roberto Vázquez Montes de Oca, José A. Bertot Valdés, Ernesto Piñero de Laosa, Dayanna Álvarez Rodríguez https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
date: 2026-03-08
publication date: 2026-03-08

Identificación de vulnerabilidades y clasificación de unidades de producción lechera mediante el sistema PRAGACC
type: item
description: Mediante el sistema PRAGACC se identificaron las principales vulnerabilidades y se clasificaron las 14 vaquerías de la unidad de producción cooperativa (UBPC) Patria o Muerte en Camagüey, Cuba, con miras a la aplicación de medidas de mitigación. En el análisis de las entidades todas manifestaron problemas al manejar elementos del ecosistema (subsistema I, recursos naturales); de ellas, cinco mostraron afectaciones en dos variables, seis en tres y tres en cuatro. Dentro de los principales problemas identificados en este subsistema se destaca la baja disponibilidad y el uso inadecuado del agua, la escasa presencia de árboles en los pastizales y las insuficientes fuentes endógenas como alternativas para alimentar al ganado. En relación con el subsistema II (otros recursos) se encontró que seis entidades manifestaron insuficiencias en el proceso productivo, vinculadas principalmente con la falta de iniciativas en la obtención de fuentes de energía y el desaprovechamiento de materiales para la producción de bioabonos. El sistema permitió identificar dos entidades más afectadas, que deben tener prioridad al aplicar las medidas. PRAGACC también posibilitó dar orden de prioridad a las restantes vaquerías. Palabras clave: vulnerabilidades en fincas ganaderas, sostenibilidad, cambios climáticos y adaptación
subject: Manejo y Alimentación
  topic: section
creator: Zoe G. Acosta Gutiérrez
creator: Guillermo E. Guevara Viera
creator: José M. Plasencia Fraga
creator: Jorge Pereda Mouso
rights: Derechos de autor 2026 Zoe G. Acosta Gutiérrez, Guillermo E. Guevara Viera, José M. Plasencia Fraga, Jorge Pereda Mouso https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
date: 2026-03-08
publication date: 2026-03-08

PRAGACC: Sistema para identificar vulnerabilidades y clasificar entidades ganaderas
type: item
description: Para facilitar la identificación de vulnerabilidades y la clasificación de entidades de producción bovina, así como contribuir al discernimiento de las medidas de mitigación que se deberán adoptar, se diseñó un sistema al que se le denominó PRAGACC, que consta de dos matrices o subsistemas: (I) recursos naturales y (II) otros recursos. Cada matriz está compuesta por las siguientes variables: microclima (A), suelo (B), hidrología (C), flora y vegetación (D) y animales en producción (E), dentro del subsistema I, y economía (E), producción (G) y recursos humanos (H), en el II; estas, a su vez, se determinan de acuerdo con 26 y 28 componentes para I y II, respectivamente. Los criterios para evaluar cada variable, se obtuvieron de una encuesta de 34 preguntas, que se aplicó a un productor de la entidad. Las interrogantes poseen un valor prefijado por respuesta, que aporta a las componentes con las que se vincula y de estas a las variables. Las entidades se clasifican por subsistema, según el número de variables que se consideran afectadas y esta clasificación determina las medidas que se deberán adoptar, así como la prioridad en su aplicación. Palabras clave: vulnerabilidades en fincas ganaderas, sostenibilidad, cambios climáticos y adaptación
subject: Manejo y Alimentación
  topic: section
creator: Zoe G. Acosta Gutiérrez
creator: Guillermo E. Guevara Viera
creator: José M. Plasencia Fraga
rights: Derechos de autor 2026 Zoe G. Acosta Gutiérrez, Guillermo E. Guevara Viera, José M. Plasencia Fraga https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
date: 2026-03-07
publication date: 2026-03-07

Análisis de sostenibilidad de una finca pequeña con integración ganadería-agricultura
type: item
description: Se analizó la sostenibilidad de una finca pequeña perteneciente a una cooperativa de créditos y servicios, en Camagüey, Cuba, donde se desarrolla un sistema integrado de producción ganadería-agricultura. Los datos se tomaron desde enero de 2009 hasta abril de 2010. Se utilizó el Esquema Operativo Lógico para Evaluación de Sostenibilidad (ECOFAS), propuesto por Funes-Monzote et al. (2002). Los ingresos por concepto de ventas superaron los gastos, por tanto, el sistema es sostenible a corto y mediano plazo, no así a largo plazo; esto se corroboró con los resultados de los balances de energía, nitrógeno y fósforo. Palabras clave: entidades agropecuarias, ambiente, RIAM
subject: Manejo y Alimentación
  topic: section
creator: Regla Torriente Zayas
creator: Victor Mauri Rodríguez
creator: Guillermo Guevara Viera
creator: Raúl Guevara Viera
rights: Derechos de autor 2026 Regla Torriente Zayas, Victor Mauri Rodríguez, Guillermo Guevara Viera, Raúl Guevara Viera https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
date: 2026-03-07
publication date: 2026-03-07

Estrategia de enfrentamiento a problemas asociados al cambio climático en ecosistemas ganaderos cubanos
type: item
description: Se propone una estrategia para enfrentar los efectos del cambio climático y elevar la eficiencia y sostenibilidad en los ecosistemas ganaderos cubanos. Las tecnologías y actividades señaladas en esta estrategia representan beneficios económicos por el mayor y eficiente uso de los recursos internos o locales. También trae consigo ventajas sociales por el aumento de productos de primera necesidad, con la consecuente disminución de importaciones y del éxodo a las ciudades. Es indispensable capacitar al productor para que adquiera cultura rural de trabajo, que le permitirá aplicar y ajustar las tecnologías a sus condiciones concretas. Palabras clave: estrategia, cambio climático, ecosistemas ganaderos, eficiencia, sostenibilidad
subject: Manejo y Alimentación
  topic: section
creator: Andrés Senra Pérez
creator: Servando Soto Senra
creator: Raúl Guevara Viera
rights: Derechos de autor 2026 Andrés Senra Pérez, Servando Soto Senra, Raúl Guevara Viera https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
date: 2026-03-07
publication date: 2026-03-07

Evaluación del aporte de hojarasca y la fauna edáfica asociada a Gliricidia sepium (Jacq) Kunth ex Walp como cercas vivas en sabanas ultramáficas
type: item
description: Se determinó el aporte de hojarasca y la fauna edáfica asociada a Gliricidia sepium (Jacq) Kunth ex Walp como cercas vivas en sabanas ultramáficas de Camagüey, Cuba. Los resultados indicaron su efecto ambiental positivo, pues aporta altos niveles de hojarasca al suelo (332 kg/ha, mensualmente), equivalentes a 3,98 t/ha anuales. Además, se creó un ambiente propicio para el desarrollo de la fauna edáfica: lombrices y coleópteros fueron los principales grupos hallados, beneficiosos para este ecosistema. Palabras clave: Gliricidia sepium, cercas vivas, hojarasca, fauna edáfica
subject: Manejo y Alimentación
  topic: section
creator: Delmy Triana González
creator: Oscar Loyola Hernández
creator: Lino M. Curbelo Rodríguez
creator: Raúl V. Guevara Viera
rights: Derechos de autor 2026 Delmy Triana González, Oscar Loyola Hernández, Lino M. Curbelo Rodríguez, Raúl V. Guevara Viera https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
date: 2026-03-07
publication date: 2026-03-07

Producción de forraje y composición bromatológica de Gliricidia sepium (Jacq) Kunth ex Walp
type: item
description: Se evaluó la producción de forraje y composición bromatológica de Gliricidia sepium (Jacq) Kunth ex Walp en áreas ganaderas sobre suelos serpentiníticos de la Empresa Agropecuaria Noel Fernández, Camagüey, Cuba. Se utilizó el paquete estadístico SPSS y se determinaron la media y el error estándar. Los niveles de follaje de la planta fueron apreciables (3,68 kg/a/corte de MV y 1,33 kg MS/a/corte) y los niveles de proteína bruta resultaron satisfactorios (13,2 %). Palabras clave: Gliricidia sepium, cercas vivas, follaje, bromatología
subject: Manejo y Alimentación
  topic: section
creator: Oscar Loyola Hernández
creator: Delmy Triana González
creator: Lino M. Curbelo Rodríguez
creator: Raúl V. Guevara Viera
rights: Derechos de autor 2026 Oscar Loyola Hernández, Delmy Triana González, Lino M. Curbelo Rodríguez, Raúl V. Guevara Viera https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
date: 2026-03-07
publication date: 2026-03-07

Introducción de Brachiaria brizantha cv. Marandú en la producción de leche y resultados económicos de una lechería bufalina
type: item
description: Se evaluó en la lechería bufalina Tayabito de la Empresa Pecuaria Maraguán, ubicada en el kilómetro seis de la Carretera Central Este, municipio Camagüey, Cuba, el efecto de la introducción de Brachiaria brizantha cv. Marandú en la producción de leche y los resultados económicos. El suelo es Pardo con Carbonato y el clima se clasifica como tropical húmedo con humedecimiento estacional. Se establecieron dos hectáreas de brachiaria y se midió el efecto sobre la producción y calidad de la leche, utilizando un diseño Switch-Back con dos tratamientos y 6 réplicas cada uno. Al inicio las búfalas tenían un momento de lactancia similar de 122 ± 5,7 días. Se realizaron balances forrajeros para la situación de la unidad y con el 50 % del área con la especie introducida. El establecimiento de la gramínea fue satisfactorio y a los 180 días de la siembra alcanzó más de 80 % de cobertura. Se obtuvo un aumento significativo en la producción de leche para ambas épocas del año con el uso de la brachiaria (0,54 y 0,83 l más que con pasto nativo para lluvia y seca, respectivamente), sin que se afectara la calidad de la leche. La producción forrajera de la unidad lograría cubrir las necesidades del rebaño actual si se incluye 50 % de brachiaria en pastoreo. La operación logra un cambio neto de utilidades que supera los 20 000 CUP. Se concluye que el establecimiento de B. brizantha cv. Marandú en la lechería bufalina fue satisfactorio y el pastoreo de la especie tuvo efecto positivo en la producción de leche, sin cambios en su calidad, por lo que la inclusión de la gramínea en el 50 % del área de pastoreo resultaría económicamente factible y podría mejorar significativamente los indicadores productivos de la entidad. Palabras clave: pastos cultivados, Brachiaria brizantha cv. Marandú, establecimiento, producción de leche de búfala
subject: Manejo y Alimentación
  topic: section
creator: Mirtha Rivero Rodríguez
creator: Lino M. Curbelo Rodríguez
creator: Iliana Díaz Gaspar
creator: Raúl V. Guevara Viera
creator: Guillermo E. Guevara Viera
rights: Derechos de autor 2026 Mirtha Rivero Rodríguez, Lino M. Curbelo Rodríguez, Iliana Díaz Gaspar, Raúl V. Guevara Viera, Guillermo E. Guevara Viera https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
date: 2026-03-07
publication date: 2026-03-07

Paramixovirosis de las palomas: un factor de riesgo para la avicultura urbana y comercial
type: item
description: Se investigó y evaluó el comportamiento epizootiológico de la paramixovirosis de las palomas domésticas por ser un peligro potencial para la avicultura. La población de las palomas, higiene y datos de manejo se obtuvieron de un censo efectuado por el Instituto de Medicina Veterinaria de Camagüey, Cuba. La información se procesó mediante la prueba de Chi-Cuadrado. Se constató la existencia de paramixovirosis en este municipio, y el alto riesgo de propagación a otras zonas de la provincia, por incumplimiento de las medidas contraepizoóticas. Palabras clave: paramixovirosis, avicultura, comportamiento epizootiológico, medidas contraepizoóticas
subject: Salud Animal
  topic: section
creator: Emilia María Rivas Aguiar
creator: Nelson A. Izquierdo Pérez
creator: Roberto Vázquez Montes de Oca
rights: Derechos de autor 2026 Emilia María Rivas Aguiar, Nelson A. Izquierdo Pérez, Roberto Vázquez Montes de Oca https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
date: 2026-03-07
publication date: 2026-03-07

Influencia de factores no genéticos en el intervalo entre partos de búfalas de río
type: item
description: El trabajo es una evaluación de la influencia de los factores no genéticos en el intervalo entre partos de búfalas de río, mediante los registros de 740 partos de 210 animales, pertenecientes a la Empresa Genética Maraguán, provincia de Camagüey, Cuba. A las variables sexo de la cría, rebaño, número de partos, época y el año del parto se les aplicó análisis de varianza múltiple. El paquete estadístico utilizado fue el SPSS. Los factores no genéticos ejercieron una influencia significativa (P < 0,01) sobre el intervalo entre partos, el cual alcanzó una media de 389,2 ± 6,3 días. La tendencia del intervalo entre partos para 2007 y 2010 es negativa. Palabras clave: búfalo de río, intervalo parto-parto, factores no genéticos
subject: Genética y Reproducción
  topic: section
creator: Ángel Ceró Rizo
creator: Guillermo Guevara Viera
creator: Luis Maza Luis
creator: Omar Villavicencio Reyes
rights: Derechos de autor 2026 Ángel Ceró Rizo, Guillermo Guevara Viera, Luis Maza Luis, Omar Villavicencio Reyes https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
date: 2026-03-07
publication date: 2026-03-07

Modelo matemático para determinar la probabilidad de recuperación de cerdos con disentería hemorrágica porcina
type: item
description: NOTA TÉCNICA
subject: Nota Técnica
  topic: section
creator: Nelson A. Izquierdo Pérez
creator: Nelson Gómez Mantilla
rights: Derechos de autor 2026 Nelson A. Izquierdo Pérez, Nelson Gómez Mantilla https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
date: 2026-03-06
publication date: 2026-03-06

Eficacia de tres ectoparasiticidas frente a Rhipicephalus microplus
type: item
description: Se evaluaron los ectoparasiticidas: Cipermetrina, Amitraz e Ivermectina frente a Rhipicephalus microplus. Se colectaron hembras ingurgitadas procedentes de una empresa pecuaria genética. Una vez que ovipositaron, se mantuvieron los huevos en tubos para centrifugar a temperatura ambiente. A partir de la eclosión de los huevos se expusieron muestras, en papeles de filtro de 2 x 2 cm, de 100 larvas de 14 a 21 días de edad, como describe el test larval con papel impregnado. Se evaluaron cuatro concentraciones de los medicamentos, con tres réplicas de cada uno. Cada muestra se trató con 1 ml de concentraciones crecientes de los ectoparasiticidas: 0,05; 0,125; 0,250 y 0,5 %, y un grupo control con aceite mineral. Las larvas tratadas se mantuvieron por 24 h en la oscuridad a temperatura ambiental. Posteriormente se contaron los especímenes vivos y muertos. Para el procesamiento de los datos se empleó el programa estadístico SPSS (versión 15.0). Se estimó el por ciento de mortalidad probable de los ácaros en relación con las variables ectoparasiticida y concentraciones, mediante la técnica de Regresión Probit. Se obtuvo menor eficacia con Cipermetrina (37,1 %). Amitraz e Ivermectina con 89,9 y 73,3 %, respectivamente, demostraron mayor eficacia, todos ellos en similares concentraciones. Se recomienda continuar con las evaluaciones de eficacia en las áreas de explotación e incorporar técnicas para el diagnóstico de resistencia a los acaricidas. Palabras clave: acaricidas, ectoparásitos, Rhipicephalus microplus
subject: Salud Animal
  topic: section
creator: Darien Nápoles Vega
creator: Kenia Milagro Sebasco Rodríguez
creator: Yunaisy Guerra Llorens
creator: Juan Diego Mencho Ponce
rights: Derechos de autor 2026 Darien Nápoles Vega, Kenia Milagro Sebasco Rodríguez, Yunaisy Guerra Llorens, Juan Diego Mencho Ponce https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
date: 2026-03-06
publication date: 2026-03-06

Eficacia de tres antihelmínticos frente a Macracanthorhynchus hirudinaceus en cerdos de crianza privada
type: item
description: Se evaluaron tres antihelmínticos frente a Macracanthorhynchushirudinaceus en cerdos de una cooperativa. Se colectaron muestras de material fecal de 215 animales entre 4 y 10 meses de edad, procesadas por la técnica helminto-ovoscópica de sedimentación, con el fin de detectar los animales parasitados por dicho acantocéfalo. Con los individuos parasitados se formaron tres grupos de 50 cerdos cada uno: el grupo 1 se trató con Levamisol al 10 % por vía intramuscular, con frecuencia semanal; el grupo 2 con Ivermectina al 1 % por vía subcutánea y el grupo 3 con Praziquantel por vía oral. El procesamiento de datos fue con el programa estadístico SPSS (versión 15.0); para detectar larelación entre los tratamientos se aplicó el test no paramétrico U de Mann-Whitney, en dos muestras independientes. Los resultados de frecuencia se expresaron porcentualmente, mediante gráficos. La prevalencia fue de 69,7 %. Los tres antihelmínticos resultaron eficaces; no obstante, la Ivermectina y el Praziquantel lograron mayores por cientos de infestación nula que el Levamisol con la administración de una dosis única. Se recomienda extender el estudio hasta la necropsia de los animales. Palabras clave: cestodos, antiparasitarios, Macracanthorynchus hirudinaceus
subject: Salud Animal
  topic: section
creator: Kenia Milagro Sebasco Rodríguez
creator: Darién Nápoles Vega
creator: Juan Diego Mencho Ponce
creator: Yunaisy Guerra Llorens
rights: Derechos de autor 2026 Kenia Milagro Sebasco Rodríguez, Darién Nápoles Vega, Juan Diego Mencho Ponce, Yunaisy Guerra Llorens https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
date: 2026-03-06
publication date: 2026-03-06

Carbo vegetabilis a la 30 CH y Belacol 100 en el tratamiento de diarreas porcinas
type: item
description: Se comparó económica y clínicamente el medicamento homeopático Carbo vegetabilis a la 30 CH con Belacol 100, en crías porcinas afectadas con diarrea. Se investigaron 80 animales con 10 días de nacidos y un peso medio inicial de 2,6 kg, distribuidos en dos grupos. Al grupo I se le administró Carbo vegetabilis a la 30 CH, 10 gotas sublinguales cada 12 h hasta el quinto día. El grupo II recibió 260 mg/kg de Belacol 100, por vía oral cada 24 h hasta el quinto día. Se aplicó la prueba de Chi-cuadrado para un nivel de significación del 5 % y se realizó un análisis de varianza. El apetito al tercer y quinto día no tuvo diferencias significativas. El peso fue altamente significativo (P < 0,001), a favor de los tratados homeopáticamente, además de resultar más económico que el medicamento convencional. Palabras clave: diarreas, crías porcinas, Carbo vegetabilis a la 30 CH, homeopatía, Belacol 100
subject: Salud Animal
  topic: section
creator: Florangel Vidal Fernández
creator: Iván Peña García
creator: Guillermo Barreto Argilagos
creator: Ramón de la Torre Cánovas
creator: Alaidis Tamayo González
rights: Derechos de autor 2026 Florangel Vidal Fernández, Iván Peña García, Guillermo Barreto Argilagos, Ramón de la Torre Cánovas, Alaidis Tamayo González https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
date: 2026-03-06
publication date: 2026-03-06

Validación de heces ovinas con la técnica de gas in vitro para valorar alimentos destinados a rumiantes
type: item
description: Se evaluaron heces ovinas depuestas como inóculo en la técnica de producción de gases para la valoración nutritiva in vitro e in sacco de los pastos tropicales: tejana (Paspalum notatun), estrella (Cynodon nlemfuensis), guinea (Panicum maximun), pajilla (Sporobolus indicus) y leguminosa rastrera (Desmodium sp). Las heces procedían de animales que consumían pastos de gramíneas. Inyecciones sistemáticas de CO2 impidieron que los microorganismos anaerobios estrictos contactaran con el oxígeno. Existió correlación positiva y significativa entre la producción de gas con heces ovinas depuestas y la producción de gas con líquido ruminal de ovinos. El coeficiente de determinación fue de 0,79. El mayor valor nutritivo lo alcanzaron los pastos guinea (Panicum maximum) y estrella (Cynodon nlemfuensis) y el menor pajilla (Sporobolus indicus). Palabras clave: heces ovinas, digestibilidad, valor nutritivo
subject: Salud Animal
  topic: section
creator: Mileidys Gonzáles Rodríguez
creator: Alex A. Resillez Pujal
creator: Redimio M. Pedraza Olivera
creator: Silvio J. Martínez Sáez
rights: Derechos de autor 2026 Mileidys Gonzáles Rodríguez, Alex A. Resillez Pujal, Redimio M. Pedraza Olivera, Silvio J. Martínez Sáez https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
date: 2026-03-06
publication date: 2026-03-06

Ensilaje para la alimentación de bovinos en Venezuela
type: item
description: El ensilaje es la vía más económica para garantizar la alimentación de los animales durante todo el año. Muchos productores no utilizan esta tecnología por falta de información, recursos económicos y equipos; por esto, el objetivo del trabajo fue conocer las tendencias actuales de esta conservación en Venezuela. Actualmente se fabrica ensilaje a base de maíz como planta entera, se elaboran silos a base de pastos de corte y se utilizan forrajeras cultivadas de manera independiente y en asociación con leguminosas; esta última variante es la más beneficiosa por los excelentes resultados productivos y bajos costos. Los contenidos nutricionales del ensilaje de maíz son: materia seca entre 28 y 35 %; proteína bruta de 8,3 a 15,2 %. Influidos por el nivel de leguminosas presente y de la urea añadida a la masa, los niveles de degradabilidad ruminal están entre 76 % y 82 %; esto permiten respuestas en producción de leche de más de 3 kg/vaca/día, al igual que los concentrados comerciales. Resultan mejores los ensilajes elaborados con mezclas a base de gramíneas y leguminosas cuando las últimas no superan el 30 % de la mezcla. Palabras clave: forrajes, ensilajes, leguminosas, bovinos
subject: Manejo y Alimentación
  topic: section
creator: Ysabel Guzmán González
creator: Y. Fonseca Jiménez
rights: Derechos de autor 2026 Ysabel Guzmán González, Y. Fonseca Jiménez https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
date: 2026-03-06
publication date: 2026-03-06

Eficiencia de la capacitación agrícola como componente del sistema de extensión agraria
type: item
description: Se evaluó con una herramienta de diagnóstico participativo que integra varias técnicas, la eficiencia del trabajo organizacional para la capacitación de los productores agropecuarios. Se realizaron tres ejercicios participativos: la técnica de tormenta de ideas; las diez preguntas y la matriz de las nueve casillas o matriz General Electric (GE). Se pudo determinar las deficiencias del proceso de capacitación y cómo solucionarlas; la necesidad del trabajo en equipo para los diagnósticos de la demandas, bancos de problemas, diseños de programas y su aplicación; además, se valoró el momento en que se encuentra la escuela para invertir capital y recursos e insertar los productos y servicios en el mercado. Palabras clave: problema, efectividad, enseñanza agrícola, cualificación, matriz de análisis
subject: Manejo y Alimentación
  topic: section
creator: Raúl V. Guevara Viera
creator: Noel Nápoles Gutiérrez
creator: Lino M. Curbelo Rodríguez
creator: Guillermo E. Guevara Viera
creator: Servando A. Soto Senra
rights: Derechos de autor 2026 Raúl V. Guevara Viera, Noel Nápoles Gutiérrez, Lino M. Curbelo Rodríguez, Guillermo E. Guevara Viera, Servando A. Soto Senra https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
date: 2026-03-06
publication date: 2026-03-06

Partes de plantas leñosas consumidas por cabras
type: item
description: Se estudiaron 15 unidades de producción familiar caprina de las comunidades de Tehuaxtla y Maninalcingo en la Mixteca poblana de México para conocer las partes principales de plantas leñosas que consumen las cabras. Se utilizaron cinco caprinos marcados y se observaron durante el pastoreo. Se separaron cada una de las partes para su clasificación taxonómica y herborización. Se aplicó estadística descriptiva para analizar el número de bocados/hora/especie de planta y bocados/hora/parte de la planta. Se realizó un análisis de varianza simple y se determinaron las diferencias entre medias por la prueba de Duncan (1955). Las principales partes que consumen las cabras en estas zonas son hojas, flores y frutos no maduros. El componente leñoso estuvo representado en mayor cuantía por leguminosas (75 %), donde la hoja alcanza el mayor por ciento (86,6 %). Palabras clave: fracción, arbóreo-arbustivas, alimentación, caprinos, semi árido
subject: Manejo y Alimentación
  topic: section
creator: Jorge Ezequiel Hernández Hernández
creator: Julio César Camacho Ronquillo
creator: Lorenzo Carreón Luna
creator: Oscar Villarreal Espino-Barros
creator: David Galeno Hernández
creator: Redimio Manuel Pedraza Olivera
rights: Derechos de autor 2026 Jorge Ezequiel Hernández Hernández, Julio César Camacho Ronquillo, Lorenzo Carreón Luna, Oscar Villarreal Espino-Barros, David Galeno Hernández, Redimio Manuel Pedraza Olivera https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
date: 2026-03-06
publication date: 2026-03-06

Parámetros físico-químicos de leche cruda
type: item
description: Se evaluaron los parámetros físico-químicos de la leche cruda en el municipio Pedraza, estado Barinas, Venezuela. Se conformaron dos grupos (A y B), con 10 fincas cada uno y condiciones similares. Las muestras se tomaron posordeño, directamente de la cántara, y 3 h después se analizaron por separado con 4 repeticiones cada una, mediante ultrasonido. Las variables fueron: acidez, densidad, grasa, proteína y crioscopia. Se realizó un análisis estadístico descriptivo y un análisis de varianza simple. En ambos grupos los parámetros se encuentran dentro de lo establecido en la Norma Covenin, a diferencia de la crioscopia en el grupo B, que está muy por debajo de lo requerido. El análisis de varianza indicó que existe diferencia significativa (P < 0,001), posiblemente debido a la manipulación y traslado de la leche desde una finca hasta la planta. La época del año influye en la acidez. Palabras clave: parámetros físico-químicos, leche cruda
subject: Manejo y Alimentación
  topic: section
creator: Candy Dulcieri García de Ruiz
creator: E. Guzmán Torres
creator: Nelson Zaldívar Quintero
rights: Derechos de autor 2026 Candy Dulcieri García de Ruiz, E. Guzmán Torres, Nelson Zaldívar Quintero https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
date: 2026-03-06
publication date: 2026-03-06

Evaluación agronómica de cuatro nuevas variedades de pastos
type: item
description: Durante cinco años se estudió el comportamiento agroproductivo de cuatro nuevas gramíneas pratenses (Cynodon dactylon cv Tifton 85, Brachiaria decumbens cv Basilisk, Brachiaria brizantha cv Marandú, y Brachiaria hibrido cv Mulato), sin riego ni fertilización, en el municipio Jimaguayú, Camagüey, Cuba. Se utilizó un diseño experimental de bloques al azar con tres repeticiones, en parcelas de 20 m2 de suelo pardo sin carbonato típico. Las plantas de propagación agámica se sembraron a 0,70 m entre surcos, y las de semilla gámica a 0,50 m . El rendimiento de materia seca se determinó en cada corte (cada 60 días en el período lluvioso y cada 90 días en el período seco). La altura se midió desde la base del tallo hasta el punto máximo del área foliar de la planta. Se tomaron muestras de 200 g dos veces al año para la composición bromatológica según AOAC (1997). La mejor especie fue la Brachiaria brizantha cv Marandú, con rendimientos de 6,20 y 14,90 t/ha de materia seca para el período seco y lluvioso, respectivamente, y 12,26 % de proteína bruta. Palabras clave: gramíneas pratenses, comportamiento agroproductivo, rendimiento
subject: Manejo y Alimentación
  topic: section
creator: Madelín Cruz Cruz
creator: Liubixa Ferreiro Cuza
creator: Modesto Ponce Hernández
creator: Luis Ernesto Rivero Pérez
creator: Yorkis Tamayo Escobar
creator: Diego Muñoz Cabrera
creator: Jorge Pereda Mouso
creator: Raúl Guevara Viera
creator: Lino Curbelo Rodríguez
creator: Yuri Cabrera Socarrás
rights: Derechos de autor 2026 Madelín Cruz Cruz, Liubixa Ferreiro Cuza, Modesto Ponce Hernández, Luis Ernesto Rivero Pérez, Yorkis Tamayo Escobar, Diego Muñoz Cabrera, Jorge Pereda Mouso, Raúl Guevara Viera, Lino Curbelo Rodríguez, Yuri Cabrera Socarrás https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
date: 2026-03-06
publication date: 2026-03-06

NIRS. Su uso en la evaluación de alimento para animales
type: item
description: Antecedentes: La Espectroscopia en el Infrarrojo Cercano (NIRS, por sus siglas en inglés) se basa en la interacción con la materia de las radiaciones infrarrojas cercanas al espectro visible. Desde la década del 70 del pasado siglo, la NIRS se ha estado usando en la predicción de componentes del valor nutritivo de alimentos para animales. Objetivo. Dar una visión sobre las características de la NIRS y su uso en la evaluación de alimento para animales. Desarrollo: El primer uso significativo de la NIRS para la evaluación de alimentos animal fue reportado en 1976. Su utilización se ha incrementado notablemente dada su rapidez, ser no destructiva y la buena relación efectividad costo. Un papel importante en tales mejoras lo constituye la integración de procedimientos de relativa complejidad para el manejo de un número elevado de datos, pues se requiere de modelos estadísticos de predicción previamente obtenidos durante la calibración. Debe recolectarse un conjunto diverso de muestras que cubran el rango completo de variaciones esperadas en los parámetros de interés. El modelo se prueba con un grupo independiente de muestras con valores de referencia conocidos. Esto permite evaluar su rendimiento mediante estadísticas como el coeficiente de determinación y el error estándar de predicción. Conclusión: NIRS es la espectroscopia de mayor avance en las últimas décadas. En la producción animal puede ser utilizada para la gradación de calidad de los alimentos, formulación del alimento, y verificación de la calidad del producto final. Palabras claves: alimento animal, espectroscopia, modelos de regresión, infrarrojo cercano (Fuente: AIMS)
subject: Manejo y Alimentación
  topic: section
creator: Silvio J. Martínez Sáez
creator: Ciro A. Ordoñez-Gómez
creator: Marlene León González
rights: Derechos de autor 2025 Silvio J. Martínez Sáez, Ciro A. Ordoñez-Gómez, Marlene León González https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
date: 2026-03-04
publication date: 2026-03-04

Compostaje a escala de granja: Inactivación inferida ante algunos patógenos aviares
type: item
description: Antecedentes: La avicultura global genera grandes volúmenes de residuos orgánicos, cuya gestión segura es crucial, especialmente ante brotes de enfermedades. El compostaje surge como una tecnología de economía circular para la valorización de la yacija, siendo la temperatura factor clave para la inactivación de patógenos. Objetivo. Estimar la efectividad del compostaje a escala de granja para inactivar algunos patógenos aviares, mediante la comparación de la termorresistencia reportada en la literatura con la cinética de temperatura observada en pilas de gran volumen. Materiales y Métodos: Se monitoreó la temperatura en dos pilas de compost (32 300m3 cada una) de yacija de cáscara de arroz de patos, durante las primeras 240 horas. La temperatura se midió en la base, nivel intermedio y cima. La inactivación se infirió para nueve patógenos (virus, bacterias, parásitos) contrastando la cinética térmica medida con los umbrales de termorresistencia reportados. El análisis de datos incluyó estadística descriptiva y Análisis Factorial de Datos Mixtos (AFDM). Resultados: La temperatura media en el nivel intermedio fue significativamente mayor (60-68°C) que en la base y cima (38-47°C). La temperatura media de las pilas superó los 50°C de manera sostenida durante las primeras 144 horas. El AFDM reveló un gradiente térmico espacial, asociando la posición intermedia con las temperaturas más altas y estables. Conclusiones: La cinética de temperatura en grandes pilas de compostaje permite inferir una inactivación consistente de los patógenos aviares. Los resultados evidencian la heterogeneidad espacial de la temperatura y sugieren momentos oportunos para el volteo, optimizando el proceso y la bioseguridad. Palabras clave: inactivación, saneamiento, patógenos, valorización, yacija (Fuente: AGROVOC)
subject: Salud Animal
  topic: section
creator: Magdiel Torres Villar
creator: Yandy Abreu Jorge
creator: Beatriz Delgado-Hernández
creator: Damarys de las Nieves Montano Valle
creator: Pastor Alfonso Zamora
creator: Teresita de Jesús Quesada
rights: Derechos de autor 2025 Magdiel Torres Villar, Yandy Abreu Jorge, Beatriz Delgado-Hernández, Damarys de las Nieves Montano Valle, Pastor Alfonso Zamora, Teresita de Jesús Quesada https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
date: 2026-03-04
publication date: 2026-03-04