Situación actual y perspectivas del ganado vacuno en Cuba
Abstract
Antecedentes: La ganadería vacuna manifiesta decrecimientos en todos sus indicadores productivos y surge la interrogante acerca de la efectividad del programa de cruzamiento desarrollado en Cuba en los últimos 60 años. Aun cuando su concepción es impecable, varios eventos estresantes, así como un enfoque técnico que no evolucionó al ritmo requerido pueden explicar los resultados. Objetivo. Revisar las publicaciones de Cuba sobre Interacción Genotipo Ambiente (IGE) y Progreso Genético (PG) cuyos efectos no fueron considerados en los modelos estadísticos empleados y explicar sus resultados sesgados en todas las razas de leche o carne. Métodos: Se aplicó un modelo estadístico más robusto a 537 567 lactancias de 233 082 vacas hijas de 2589 sementales de las razas Siboney, Mambí y Holstein, que permitió estimar el VG en ambos sexos de todos los animales independiente de la raza. Resultados: La forma de respuesta de los VG de vacas y sementales manifestaron la misma tendencia negativa y en el periodo más agudo equivale -138 kg/año y -68 kg/año en las empresas genéticas y en el conjunto de la ganadería de Cuba. Conclusiones: El programa empleó el Cebú como agente “receptor” y el taurus fue el “transformador”, los animales derivados de este cruzamiento produjeron animales isiológicamente especializados en producir leche los cuales se manejaron y alimentaron en un entorno general más cercano al ‘receptor’ consecuentemente se afectaron tanto la productividad como adaptabilidad. Se sugiere un cambio radical en los modelos de estimación del VG y mayor atención al rol del Cebú lechero sobre el cual ya existen evidencias.
Palabras claves: Interacción genotipo ambiente; Producción de leche en Cuba; Progreso Genético, Rol del Cebú lechero (Fuente: AGROVOC)
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