Comportamiento anual de indicadores bioeconómicos de laproducción de leche en vaquerías de la empresa pecuaria RutaInvasora, Ciego de Ávila. II. Vaquería caso
Abstract
En una investigación precedente realizada en la Empresa Pecuaria Ruta Invasora, en la provincia de Ciego de Ávila, donde se evaluó el comportamiento anual de indicadores bioeconómicos de la producción lechera en 10 vaquerías productoras de leche, se destacó la número1. Esta se tomó como modelo de comparación para un estudio de caso. Se comparó con las nueve unidades restantes, tomando como referencia indicadores reproductivos, productivos y económicos, promedio en los cinco años estudiados. Para determinar el comportamiento de los nacimientos se realizó la descomposición estacional de series de tiempo, mediante un modelo multiplicativo, considerando el 10 % por encima o por debajo del 100 %. La vaquería 1 tuvo picos de nacimientos en el periodo abril-julio, con el mayor por ciento en mayo, lo que al parecer determinó un comportamiento superior, particularmente en su mejor año, en los indicadores de eficiencia reproductiva, (78 % de natalidad), productiva (1393 kg/ha) y económica (0,86 CUP/kg de leche), respecto al resto de las unidades, considerando la media de los años en estudio. Estos resultados confirman la posibilidad de alcanzar en el territorio mejores resultados en la eficiencia de la producción de leche cuando los picos de nacimientos coinciden con los meses del periodo lluvioso.
Palabras clave: estacionalidad, nacimientos, producción de leche, eficiencia
Downloads
References
BAISRE, J. A. (2008). S.O.S. Homo sapiens. La Haba-
na, Cuba: Editorial Científico Técnica.
BERTOT, J. A. (2007). Modelo estructural para mejo-
rar la organización y el control de la reproducción
de sistemas vacunos lecheros. Tesis de doctorado
en Ciencias Veterinarias, Universidad de Cama-
güey, Cuba.
BRITO, R.; BLANCO, G.; CALDERÓN , R.; P REVAL , B. y
CAMPO , E. (2001). Patología de la reproducción
animal. La Habana, Cuba: Editorial Félix Varela.
GARCÍA L ÓPEZ , R.; BETANCOURT, J. A.; G UEVARA , R.;
F AJARDO, H. y ÉVORA, J. C. (2005). Época de par-
to, un asunto de interés para ganadería de leche y
carne en el trópico. Artículo presentado en I Con-
greso Internacional de Producción Animal, III
Congreso Internacional sobre Mejoramiento Ani-
mal, Palacio de Las Convenciones, Ciudad de La
Habana, Cuba.
GARCÍA TRUJILLO , C. (1983). Potencial y utilización
de los pastos tropicales para la producción de leche.
En Los pastos en Cuba (Segunda ed.; vol. 2; pp.
247-298). La Habana, Cuba: Instituto de Ciencia
Animal (ICA).
GUEVARA, G. (2004). Valoración de los sistemas le-
cheros cooperativos de la cuenca Camagüey-
Comportamiento anual de indicadores bioeconómicos de la producción de leche en vaquerías...
Rev. prod. anim., 26 (3): 2014
Jimaguayú. Tesis de doctorado en Ciencias Veteri-
narias, Universidad de Camagüey, Cuba.
GUEVARA, G.; GUEVARA, R.; CURBELO, L. y S PENCER,
M. (2003). Evolución y eficiencia de los sistemas
de producción de leche en un municipio de Cama-
güey, Cuba, período 1959 a 2002. Extraído el 25
marzo de 2008, desde
http://www.reduc.edu.cu/147/05//14705107.pdf.
GUEVARA, R. V.; S OTO, S. A.; CURBELO, L. M.; DE
LOYOLA O RIYÉS , C. J.; GUEVARA, G. E.; BERTOT,
J. A. et al. (2010). Aproximación al estudio de los
factores que pueden afectar la eficiencia bioeconó-
mica y ambiental en sistemas estaciónales de pro-
ducción de leche que se desarrollen en Cuba (Artí-
culo reseña). Revista de Producción Animal, 22 (2).
GUEVARA, R.; DEL RISCO, S; GUEVARA, G.; CURBELO ,
L y S OTO, S. A. (2007a). Evaluación del compor-
tamiento productivo de vaquerías comerciales en
relación con el patrón de pariciones anuales. II. Es-
tudio de caso. Rev. Prod. Anim., 19 (2), 93-97.
GUEVARA, R.; GUEVARA, G.; CURBELO , L.; DEL
RISCO , S; SOTO, S. A.; ESTÉVEZ, J. y ANDÚJAR, O.
(2007b). Posibilidades de la producción estacional
de leche en Cuba en forma sostenible. Rev. prod.
anim., (número especial), 19-27.
HOLMES , C. W. (2001). Features of Dairy Production
Systems in competition countries (Dairy Farming
Annual). New Zealand: Massey University.
HOLMES , C. W. (2006). Seminario de trabajo sobre el
sistema de producción de leche pastoril en Nueva
Zelanda. Buenos Aires, Argentina (Visita de trabajo
a la Universidad de Buenos Aires). Buenos Aires,
Argentina: Universidad de Buenos Aires.
LAMELA , L.; MATÍAS , C. y DÍAZ, M. (1998). Siembra y
establecimiento de un sistema silvopastoril en una
vaquería comercial. Artículo presentado en Fórum
Provincial de Proteína, Matanzas, Cuba.
LOYOLA, C. J. (2010). Efectos de una mayor intensi-
dad de partos al inicio de la época lluviosa, sobre
la eficiencia bioeconómica de vaquerías comercia-
les. Tesis de doctorado en Ciencias Veterinarias,
ICA-UNAH, La Habana, Cuba.
LOYOLA, C. J.; GUEVARA, R. V.; GUEVARA, G. E.;
CURBELO, L. M. y S OTO SENRA, S. A. (2010). Si-
mulación de la intensificación de la parición al ini-
cio del período lluvioso, con mejora de la base fo-
rrajera, en la eficiencia bioeconómica. Revista de
Producción Animal, 22 (2).
Mc MEEKAN. (1963). De pasto a leche. Nueva Zelan-
da: Ed. Hemisferio Sur.
MENA, M. (2014). Efecto de patrones de concentra-
ción de parición en el período abril-agosto en la
eficiencia bio-económica en vaquerías comerciales
de Ciego de Ávila. Tesis de maestría en Producción
Animal Sostenible.
PEÑA , I.; CORVISÓN, R.; VIDAL , F. y RODRÍGUEZ, Y.
(2012). Evaluación productiva de bovinos lecheros
en condiciones de la provincia Camagüey. Rev.
prod. anim., 24 (2).
PLAIZIER, J. C. B. y KING, G. J. (1996). Measuring Re-
productive Performance in Dairy Cattle. Develop-
ments of Feed Supplementation Strategies for Im-
prove Ruminant Productivity on Small-Holder
Farms in Latin America Through the Use of Immu-
noassay Techniques. FAO, IAEA.
PRYCE, J.; ESSELMONT, R. J.; THOMPSON , R.;
VEERKAMP , R. F.; KOSSAIBATI , M. y S IMM G.
(1998). Estimation of Genetic Parameters using
Health, Fertility and Production Data from a Man-
agement Recording System for Dairy Cattle. Anim.
Sci., 66, 577-584.
RATH, M. (2003). Irish Dairy Farm. Univ. of Dublin.
College of Agriculture.
RODRÍGUEZ SAAVEDRA, C. (2003). Influencia del
patrón de pariciones anuales en el plano nutricional
en la producción de leche de vacas anéstricas y la
eficiencia bioeconómica de cooperativas lecheras,
Ciego de Ávila. Tesis de maestría en Producción
Animal Sostenible, Universidad de Camagüey, Cu-
ba.
Senra, A. F. (2005). Índices para controlar la eficiencia
y sostenibilidad del ecosistema del pastizal en la
explotación bovina. Revista Cubana de Ciencia
Agrícola, 39 (1), 13.
SOTO , S. (2010). Influencia de la distribución y con-
centración de parición en la eficiencia bio-
económica de la producción de leche en vaquerías
del municipio de Jimaguayú, Camagüey. Tesis de
doctorado en Ciencias Veterinarias, ICA-UNAH,
La Habana, Cuba.
SOTO , S.; GUEVARA, V. R.; SENRA, P. A.; GUEVARA,
V. G.; OTERO , A. y CURBELO, R. L. (2010). In-
fluencia de la distribución de parición anual y el
aprovechamiento del pasto en los resultados alcan-
zados en vaquerías de la cuenca de Jimagüayú,
Camagüey. I. Indicadores productivos y reproduc-
tivos. Revista de Producción Animal, 22 (2).
SPSS (2006). SPSS 15.0 para Windows (version
15.0.1).
STOBBS , T. H. (1976). Seminario Internacional de Ga-
nadería Tropical. Banco de México, Acapulco
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Florentino Uña Izquierdo, Servando A Soto Senra, Lino M Curbelo Rodríguez, Carlos de Loyola Oriyés, Evelyn Rodríguez Alonso, Jorge Estévez Alfayate
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
