Uso del henequén (Agave fourcroydes Lem.) como aditivo nutracéutico para la alimentación animal
Resumen
Antecedentes: El henequén (Agave fourcroydes) es una planta bien conocida en Cuba por su utilidad en la obtención de fibras para la fabricación de sogas y cordeles; sin embargo, en los últimos años comenzaron a visualizarse sus residuos agroindustriales para la suplementación directa de la dieta o la obtención de aditivos nutraceúticos que mejoren la alimentación animal. Objetivo. Valorar los resultados del empleo de esta planta como alimento o aditivo nutraceútico en la productividad y la salud de animales de interés zootécnico. Desarrollo: Se comprobó que la composición química de Agave fourcroydes se caracteriza por presentar un 84,02% de carbohidratos, de ellos un bajo porciento se utiliza por los animales debido a su escaza degradabilidad; sin embargo, la presencia de fructanos hacen que los residuos de esta planta tengan interés biotecnológico por sus posibilidades de empleo como aditivo nutraceútico en animales de interés zootécnico. La suplementación de la dieta con estos compuestos propició la mejora de los indicadores productivos, fermentativos, microbiológicos, inmunológicos y la salud de rumiantes, cerdos, conejos y pollos de ceba.
Palabras clave: aditivos alimenticios, inulina, residuos agroindustriales (Fuente: AGROVOC)
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